摘 要 选修课开设是人才培养计划和课程体系的重要组成部分，是发展学生兴趣爱好、扩大学生知识面以及提高大学生综合素质的重要途径。文章阐述了化学与生活选修课的教学内容、教学方法、考核方式等具体教学实践，探讨了在医学院校开设本门课程的必要性，并对如何丰富教学内容、提高教学效果做出了具体的思考。通过本门课程的学习，有助于优化知识结构，提高学生的综合素质。
关键词 化学与生活 选修课 教学实践
中图分类号：G642 文献标识码：A
Teaching Practice and Exploration of "Chemistry
and Life" Elective Course in Medical University
LIU Yanshan
(School of Pharmaceutical Science, Southern Medical University, Guangzhou, Guangdong 510515)
Abstract Elective course is a significant component part of personal training plan and curriculum system, and it is an important way for developing students" interests, expanding their scope of knowledge, and enhancing their comprehensive qualities. This paper discusses about the necessity of this course in medical university and presents the specific teaching practice including teaching content, teaching methods and assessment methods of Chemistry and Life. Furthermore, it gives the author"s thinking about how to eiching teaching content and improving the teaching effect. This course is conducive to optimizing the students" structure of knowledge, and improving their comprehensive qualities.
Key words chemistry and life; elective course; teaching practice
近年来，在教育部加强通识教育、完善本科生知识体系、提高学生综合素质的倡导之下，各个高校都切实加大了选修课的开设力度。公共选修课已成为发展学生兴趣爱好，扩大学生知识面，优化学生知识结构，提高学生文化修养的重要课程。①②
化学是一门自然科学中的基础学科，化学发展到今天，已成为人类认识自然，改造自然，进而利用自然的有力武器。纵观人类的发展史，各个阶段的社会进步、科技发展都与化学联系十分紧密。人们的日常生活中，无论是农工轻重，还是吃穿住行，甚至是许多的社会热点话题，都与化学息息相关。作为一位现代人，掌握适当的化学知识，对于我们了解当前社会热点、合理安排日常的吃穿住用，是非常具有现实意义的。③
1 医学院校开设化学与生活选修课的必要性
我校是一所医学院校，每年的本科新生招生规模为3500人左右，招生专业将近30个。除了医学、与医学相关的如医学检验等专业之外，还有生物医学工程、计算机科学与技术、法学、经济学、心理学、英语等诸多专业，大部分学生化学知识都比较薄弱，不少专业在学生大学期间甚至没有开设任何化学课程。作为一名化学教师，笔者深切地感受到，相对于化学学科的快速发展以及这门学科在科技领域、日常生活中所起的重要作用，化学知识的普及还远远不够。由于近年来的三聚氰胺牛奶、瘦肉精以及松花江苯污染等负面事件的深刻影响，以及电视网络等媒体的宣传，许多人对于化学的印象往往停留于化学所带来的危害，甚至于谈化学色变。相反，化学所促进的科技进步、社会发展，以及给日常生活所带来的便利却宣传甚少。目前，全球所关注的许多热点问题，如环境保护、新材料的制备与应用、新能源的开发与利用、生命奥秘的探索以及战争问题等，无一不与化学密切相关。④大学生作为未来社会的中坚力量，掌握适当的化学知识是非常必要的。最近几年，由于教育部加大了实施通识教育的力度，选修课的开设得到鼓励和认可，于是，化学与生活在医学院校作为一门公共选修课便应运而生。这门课程的开课对象为全校各年级各专业的所有本科学生。从最初开设至今，这门课程已经伴随着我校的莘莘学子们走过了四年的旅程，从学生反馈的信息来看，课程的开设是很成功的。许多学生觉得这门课程非常有用，在化学与生活课堂里学到了很多知识。更为难得的是，老师别出心裁的教学方式让他们在获取知识的同时，口头表达能力、写作能力等等都得到了很好的锻炼，环保意识和社会责任感也明显增强，综合素质显著提高。
2 教学内容
化学与生活选修课的开课对象范围广泛，选修的学生专业背景各式各样，有化学基础较好的理科学生，也有化学基础很薄弱的文科学生。如何照顾到所有学生的求知需求，是摆在授课教师面前的首要问题。针对学生的具体特点，借鉴国内同行的做法，笔者提出了教学内容设置的基本原则：不必拘泥于完整的化学学科理论体系，也不需要太多的专业术语，而是从日常生活中与化学相关的事件和现象着手，以专题讲座的形式安排教学内容，深入浅出地阐述化学与生活之间的密切联系。
基于这一基本原则，笔者精心选择了化学与生命健康、化学与材料、化学与能源、化学与环境等专题，在开课前积极搜索相关教学资料，写教案，准备多媒体教学幻灯片。在讲这些专题之前，按照惯例，第一次课是绪论，主要是向学生介绍化学史、化学学科的特点、化学学科的发展现状和发展前景以及化学为人类的生存和发展所做出的巨大贡献，讲课中不时配以生动而经典的史实和事例，引发学生的学习兴趣。
生命与化学的联系是如此之紧密，以至于生命的起源及所有的生命活动最后都归结为了化学运动。在化学与生命健康这一专题中，主要讲述构成人体的化学物质，食品中的主要化学成分，食品添加剂，合成药物等等。通过合成药物（典型案例如磺胺、抗生素的合成）的讲述，让大家看到，化学家们是怎样通过神奇的化学反应来制造药物，而自从有了合成药物，医生的药箱才得以大大的丰富，人类的平均寿命才不断得以延长。在食品添加剂这一节中，我们让大家认识了按照国家标准所允许添加的食品添加剂，特别强调食品添加剂的合理和安全使用，并通过苏丹红、二噁英等事件，让大家看到不注重食品安全，在食品中滥加化学物质的危害性，同时还不忘教给大家正常和非正常食品的识别方法。
材料的发展日新月异。航空航天等高精尖技术的发展离不开高强度、耐高温的结构材料，计算机技术离不开半导体材料，远程通信离不开光导纤维，汽车离不开橡胶轮胎，人类身上的穿着离不开纤维工业……材料的内容包罗万象，要想一两次讲座完全讲清楚实属不易。在这一专题中，我们有选择性地主要讲述了与大家日常生活关系极为密切而学生又知之甚少的高分子材料，包括塑料、橡胶、纤维、可降解和吸收材料等等。这些材料的制备、加工、使用以及回收与利用等过程都与化学密切相关。通过这一专题的开设，让学生能够以管窥豹，了解材料与化学的关系。
能源是国民经济的命脉所在，是人类日常生产生活得以正常进行的基本保证。正是因为有了能源，我们的世界才变得如此地丰富多彩、生机盎然。石油、煤炭和天然气等化石能源是大自然所赋予人类的宝贵财富，但随着这些自然资源的逐渐消耗、地球人口数量的日益增多、高新技术的飞速发展，常规能源已经难以为继，新能源的开发和利用早已成为世界各国科学家为之努力奋斗的科学难题。能源危机已成为悬挂在人类头顶上的达摩克利斯之剑，世界各国为了争夺能源，战争不断。在化学与能源这一专题中，我们主要讲述了我们所面临的能源状况、常规能源、新能源、生物质资源以及化学电源等内容。无论是常规能源的利用及其使用效率的提高，还是新能源的开发和利用，离开化学都无从谈起。
由于世界人口的激增、工业化和城市化进程的加速、人类生产和生活水平的不断提高，我们所赖以生存的环境正在遭受污染和破坏，环境保护已刻不容缓。在化学与环境这一专题中，我们主要讲述了大气与大气污染、水资源与水污染、土地资源与土壤污染等内容。让学生了解我国的资源概况和目前由于工业的迅速发展而造成对于资源的掠夺性使用及对环境的严重污染，增强学生的环保意识和社会责任感。毋庸讳言，环境污染的主要来源是化学物质，但保护和改善环境却更需要化学知识。
3 教学方法
与必修课不同，选修课不必拘泥于理论知识的系统性阐述，在教学中可以采取更为灵活的教学方法和形式，突出课程的知识性、实用性和趣味性，调动学生的学习积极性，激发学习兴趣。在化学与生活选修课教学中，我们主要采取了以下几种教学方法。
（1）主讲教师教授。在课程教学中，以教师讲授为主，系统介绍化学与生活的相关知识。在开课前，笔者充分利用丰富的网络资源，搜集相关的文献、图片和实际案例等等，撰写教案，制作幻灯片。丰富多彩的图片和经典生动的事例使得课堂气氛变得十分活跃，充分调动了学生的学习兴趣。
（2）选播录像。在课堂讲授之余，笔者还精心安排了一些科教片和相关影视片段，丰富学生的视觉感受，让学生更深切地体会化学与人类社会、化学与生活的紧密联系。
（3）学生上讲台。让学生上讲台当小老师是我们这门课程最为突出的特点，也是最吸引学生之处。我们将学生分成若干小组，每组推举1~2位同学上台演讲，并由评委讲评、打分，且分数与成绩直接相关。这一举措极大地调动了学生的学习积极性，也给他们提供了一个锻炼能力、展现自我的平台。
（4）社会调查。生活中化学无处不在，给学生布置了一些课题，如高校宿舍用水节水情况调查、化妆品的安全使用情况调查等等，让学生带着课题去观察、调查、思考……，并写出调查报告。
4 考核方式
由于化学与生活选修课的教学内容丰富多彩，教学方法形式多样，教学目的是扩大学生知识面，了解化学在生活中的应用，因此考核方式不宜采取传统的闭卷模式。课程考核可以采取更为灵活的方式，如撰写相关小论文、课程总结或者调查报告等等。从考卷来看，很多同学非常用心，如有的同学从他的日常生活着手，对如何节约资源、减少污染提出了许多小方法，看后让你不得不佩服他的细心；有的同学结合实际观察，抨击了一些占用良田，毁坏耕地的社会现象，提出了她渴望人与自然和谐共存的良好愿望，让你看到善良的心灵有多么美丽；有的同学搜集相关资料，对课堂里老师没有涉及而又与生活关系密切的小课题进行了较为详细的阐述，可以作为我们以后授课内容的借鉴。还有的同学则对课程内容和他学习的收获进行了总结，也对课程提出了一些建议。
总之，考核方式选择得当，可以调动学生的学习积极性，激发其创新动力，扩大学生知识面，提高学生的综合素质和社会责任感。
5 课程思考
化学与生活开设四年多来，选修的学生已近千人，取得了良好的教学效果。在这四年当中，笔者积极搜集学生的反馈意见，适时补充教学内容和改进教学方法，目前已形成比较完整的教学体系。教师的专业修养和敬业态度是教学效果得到保证的基础，所以在教学过程中不能有丝毫的懈怠。学生的肯定和鼓励是教师不断前行的动力所在。
本门课程还有不少值得改进之处，如如何将知识性和趣味性更好地融为一体，如何在教学中反映本学科的发展前沿，以及如何将理论知识转化为实际应用，缺乏配套教材等等，这些都还有待探索和加强。
注释
① 胡晓兰,陈东升.材料类公共选修课程的教学思考[J].考试周刊,2011(83).
② 苏王凤,肖轩,张琳.关于实现高校公共选修课开课价值的探究[J].西部教育研究,2011.11(4).
③ 刘旦初.化学与人类(第三版)[M].上海:复旦大学出版社,2007.
④ 何晓春.化学与生活[M].北京:化学工业出版社,2008.