青岛地区位于山东半岛的南部，东边、南边濒临黄海，属于典型的温带海洋性季风气候，冬暖夏凉，秋季较炎热，适宜大棚西瓜的生产发展。以京欣类型为主的花皮圆瓜，因其皮薄，瓤质沙脆，口感好，在每年的“清明”节至“国庆”节之间较为畅销。青岛地区生产的秋大白菜具有帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细、营养好等优点而成为该地区老百姓冬季早春的当家菜。
大棚西瓜一秋大白菜轮作生产可以实现瓜菜营养生长的协调互补，减少病虫草害的发生蔓延。为绿色瓜菜生产创造有利条件。“立秋”之后种植大白菜，因有3个月的时间不用棚膜，瓜农可以腾出足够的时间修缮大棚，为翌年的早春大棚西瓜生产作准备。因此大棚西瓜一秋大白菜两种四收是该地区较为理想的种植模式之一，有较高的经济效益和社会效益，易于在本地区推广应用。
1 大棚的选址与建造
应选择背风向阳，地势高燥，排灌良好，熟土层深厚，交通便利，土壤pH值为5-7的地块建造大棚。棚体结构长60m左右，宽13m，南北走向，5排纵向立柱，中柱高2.2-2.5m，腰柱高1.8～2.1 m，边柱高1.1～1.2 m，分成4个大栽培畦，每畦宽3 m。
2 一茬瓜栽培技术
2．1 选用良种
大棚西瓜生产因倒茬困难。一般采用嫁接栽培。应选用耐低温弱光，耐湿，抗逆及抗病性强，外观秀美，品质优良，生长势中等偏强的品种，如京欣2号、中科1号及相应的嫁接砧木京欣砧系列、超丰系列。
2．2 培育壮苗
2．2．1 选择育苗场地 一般选用日光温室育苗，于12月初将日光温室建好，整畦，畦宽1.2 m左右，长15～30 m，有条件的可铺设地热线。
2．2．2 营养土准备 选择8年以上未种过瓜菜的地块取土，与腐熟粪尿肥如稻壳类肉食鸡粪按4-5：1混匀，以每m3配恶霉灵杀菌剂5-10 g、1％或1.8％的阿维菌素2 000～4000倍液淋溶、过筛，待装钵。或采用基质。拌料时先将基质与杀菌剂混匀，如用多菌灵50 g+甲霜铜25 g+普力克25 g或霜霉威25 g制成混合杀菌剂，每20袋介质(净溶量为50 L/袋)加入此混合杀菌剂150 g，然后1袋介质加水约15 kg，掌握用手轻握成团，指缝间有滴水为宜。最后充分混匀。
2．2．3 嫁接育苗 提前10 d(天)将装好土的营养钵或穴盘整齐码入育苗畦中，营养土浇透水后覆好地膜，盖上小拱棚，晚间加盖草帘或2-3层旧棚膜，日光温室晚间盖草帘，白天揭开，以利提高地温。将催好芽的砧木种子于12月中下旬播于营养钵或穴盘中。覆土1.5～2 cm，并重新盖好保温设施，有地热线的于6：00-8：00、17：00-19：00各通电加温2 h(小时)，待砧木顶土时及时撤去地膜，适当降低温度。与此同时，将催好芽的西瓜种子按至少2 cm的间距播于另一育苗畦中，管理措施同砧木苗出土前的管理。当砧木苗真叶如铜钱大小，接穗苗子叶半展开至展开时为嫁接适期，采用劈接法嫁接。嫁接好的苗子放入小拱棚中遮阴、保湿、保温，3 d之后可适当通风换气、见光，以后逐步延长通风见光时间，直至嫁接苗完全成活方可转入正常管理。在此期间，应随时剔除砧木萌蘖，注意病虫害防治。苗期一般易发生猝倒病和立枯病，虫害有蚜虫、白粉虱或红蜘蛛，可熏棚防治，每667 m2用45％百菌清烟剂180～250 g+蚜虫净烟剂320 g，效果较好。在杀菌杀虫的同时，即保温又可补充棚室内的二氧化碳。若已发生猝倒病、立枯病和蚜虫，可用恶霉灵3 000～6 000倍液+1.8％的阿维菌素4 000倍液+天达2116 600倍液防治，隔3d再喷1遍。
2．3 整地、施肥与做畦
大棚西瓜因生长期长，产量高，应深耕地，施足底肥，做到精耕细作。每667 m2施入腐熟有机肥2 500 kg，饼肥150kg，化肥采用配方施肥，根据西瓜需肥特点，可以自制复混肥，用23％尿素+36％磷酸二铵+36％硫酸钾+2％硼肥+3％锌肥配制而成，每667 m2用100 kg复混肥。耕翻前，将有机肥及复混肥的1/2～2/3撒施，翻耕土壤30 cm，耙平。在3 m大栽培畦中间开挖宽70～80 cm、深约40 cm的丰产沟，将其余肥料分层施人沟中，回土填沟做成高垄，垄底宽60 cm，顶宽30～40 cm，垄高15 cm，垄沟宽10 cm，深15 cm，喷洒500-800倍的都尔除草剂，铺上白地膜，畦背铺黑地膜，覆上大棚膜及二层膜，以利提高地温。
2．4 定植
当瓜苗长至3叶1心时炼苗7 d，使其与大棚环境条件相适应时，选冷尾暖头天气定植在每畦垄上，株距33 cm，栽苗时将大苗放在棚的两头及两边，小苗放在中间，打孔栽苗。运输瓜苗时，注意保温以及防风闪苗。封半穴土后浇井水。然后将瓜苗四周用土封实盖上小拱棚，四周封严。晚上加盖草帘或2～3层旧棚膜，大棚四周围草帘。以利提高夜温，尽快缓苗。
2．5 温度管理
定植后5 d应严格保温保湿，白天当棚温升至15℃时揭开草帘，下午棚温降至17℃时盖上，5 d之后可揭开小拱棚，7 d之后棚温升至32℃时，可短时间通风换气。开风口应循序渐进，由小到大，由短到长，切忌大揭大放。当棚温降至25～26℃时应及时关闭风口，20～22℃时盖上小拱棚，17℃时盖上草帘。
2．6 肥水管理
5 d后浇缓苗水，大棚西瓜浇水应小水勤浇，忌大水漫灌，提倡逐棵点浇，根据瓜苗长势酌情施提苗肥、伸蔓肥，以667m2施入尿素或硫酸钾型复合肥5-15kg为宜。授粉前后5 d，大棚空气相对湿度不低于60％不浇水。当坐瓜率达到80％，瓜长至鸡蛋大时，每667 m2施入复混肥30kg后浇水，每隔5 d浇1次，成熟前10d左右停水。
2．7 整蔓与盘条
当主蔓长50～60 cm时，每株选留3条蔓，主蔓采用倒“6”字形，放在主蔓畦背上，2根侧蔓放在侧蔓畦背上，间距应一致。当主蔓长1.2～1.5 m时盘条。
主蔓采用倒“6”字形整蔓前，应将瓜根茎部一侧土壤用瓜铲疏松，然后扳根，使瓜苗根茎部倒伏。一手捏住瓜苗根茎部，一手捏住主蔓龙头部位，按逆时针方向转动1圈，使其伸向设定的方向，2根侧蔓则向主蔓相反的方向平行生长，间距大小一致；另一大栽培畦主蔓按相同方法处理，使两行瓜的主蔓龙头对向生长。主蔓盘条时，一手捏住瓜蔓龙头部位，一手捏住主蔓后部适当部位，按逆时针方向环绕西瓜根茎部周围1圈，圈的大小应根据主蔓的长短灵活确定，注意不管圈有多大都不应压在另1株的根茎部，若圈较大，可以盘成椭圆形向2根侧蔓的方向延伸。另一行瓜同样如此。在
授粉前，应将瓜墩周围萌发的枝蔓及主、侧蔓上萌发的杈子统统打去，每3 d打1遍，瓜坐稳后不再整枝打杈。
2．8 人工授粉与选瓜、留瓜
由于早春气温低，昆虫活动少，坐瓜困难，特别是低温阴雨天气，应严格进行人工授粉。授粉期间应想方设法提高棚温，尤其是夜温。实践证明，授粉前几天风和日丽，夜温保持得好，瓜胎大，开花早，雄花散粉早；反之，雄花散粉晚，甚至无粉。授粉时。应掌握快、轻、满、匀。即授粉要快，在雄花散粉后2～3 h内授完。授粉时。将雄花花瓣后翻轻轻地将花粉涂抹在雌花柱头上，均匀沾满柱头为止。当瓜鸡蛋大小时，将不符合标准的瓜摘去，每株只留1个瓜。
2．9 病虫草害防治
大棚西瓜因倒茬困难，故病虫草害较猖獗，应预防为主，防治结合。
2．9．1 病虫害防治 在大棚放风口处覆防虫网，每667m2大棚定期用45％的百菌清烟剂180-250g+蚜虫净烟剂320 g熏棚，低温寡照天气，棚内湿度大，发生茎腐病时可用百菌清烟剂+杀毒矾+甲基托布津调成糊状涂抹于根茎处，发生叶枯病、蔓枯病可用75％百菌清600倍液喷洒防治；发生疫病、灰疫病时可用64％杀毒矾400～500倍液喷洒防治；发生炭疽病时，可用施保功600倍液喷雾防治。以上药剂均应喷雾防治2～3次。小菜蛾危害时，可用80％敌敌畏乳油500倍液+1.8％阿维菌素2 000～4 000倍液+40.7％乐斯本乳油1 000～1 500倍液混合防治。
2．9．2 草害防治 西瓜生长中后期由于黑膜及白膜破损，极易萌生杂草，影响西瓜产量和品质。可用精禾草克600倍液防除单子叶杂草，及时人工拔除双子叶杂草。
2．10 护瓜、垫瓜与翻瓜、采收
借助给瓜作标记在瓜下垫纸，若后期大棚光照强烈，可在瓜面覆遮阳网防日灼。果实定个后，顺着瓜梗生长纹路翻瓜2～3次，使之成熟一致。采收时在同期标注的西瓜中按不同坐瓜位置摘3～4个瓜品尝，确定成熟度及采摘时间。若瓜种变色，瓤色变红，口感适宜，应选早晨或傍晚采收。忌中午时分采收，以免影响果实品质。
3 二茬瓜生产技术
3．1 剪枝留蔓
在一茬瓜收获后，及时将主蔓清理出园，侧蔓不动，在主蔓畦背铺上草帘，用恶霉灵3 000～6 000倍液+1.8％阿维菌素4 000倍液+天达2116 600倍液灌根防治病虫害的同时，在两株中间用打针追肥法，每667m2施入优质硫酸钾型复合肥50 kg，施后浇水。7 d之后，瓜墩周围便会萌发许多新蔓，选留3条，其余全部摘去。较好的1根当主蔓，放在主蔓畦背上，其余2根放在侧蔓畦背上，原侧蔓不动。前期可用利用它制造更多的养分，随着新侧蔓的生长。至坐瓜中后期，原侧蔓即衰败。
3．2 温室管理
在二茬瓜的生产中，当外界气温稳定在15℃时，除下雨天，棚可昼夜通风，当外界气温稳定在夜温18℃以上时，将边膜及棚两头的薄膜底部揭开，覆上防虫网。
3．3 肥水管理
当60％-70％的瓜坐稳后，应采用打针追肥法，每667 m2施入配制好的复混肥30 kg，施后浇水，或随水施入含氮16％、含磷6％、含钾18％的复混肥40-50 kg，此后每隔3～5 d浇1次水，可浇大水，每次浇水时每667 m2随水冲施田密密牌冲施肥8kg，收瓜前7～10d停水。
3．4 盖瓜与采收
二茬瓜果实定个一般在6月上中旬，此时棚内温度较高，光照较强，应根据瓜蔓长势、瓜田叶面积指数对西瓜适当遮阴，若瓜蔓茂盛，叶面积指数大，遮阴可轻些，反之遮阴可重些。最好用遮阳网对果面遮阴。6月中下旬，瓜八九成熟时即可采收，宜选在清晨和傍晚进行。
4 三茬瓜生产技术
4．1 剪枝留蔓
当二茬瓜70％～80％定个后，及时用3 000～6 000倍液的恶霉灵+600倍液的天达2116灌根，每667 m2施入45％的硫酸钾型复合肥30妇，每7 d喷洒1遍75％百菌清600倍液+1.8％阿维菌素2 000～4 000倍液+天达2116 600倍液，或用杀毒矾400-500倍液+吡高氯乳油1 000-1 500倍液+0.3％～0.5％的磷酸二氢钾叶面喷施，促发新枝。此时正值盛夏时节，地温、气温都很高，应保持足够的叶面积指数，只要田间不十分荫蔽，瓜墩周围长出的新蔓。主、侧蔓长出的新枝都应保留。
4．2 人工授粉与选瓜、留瓜
三茬瓜因外界气温、夜温都很高，雌花在早晨5：30即可开放。雄花散粉时间早，在6：00左右，应起早进行人工授粉，每667 m2人工授粉1 000朵左右即可。将不合标准、生长缓慢的幼瓜摘除。
4．3 肥水管理
三茬瓜处在西瓜整个生育期的后期，根系吸肥水能力减弱，加上正值雨量丰沛的时节，瓜坐稳后浇大水1次，每667m2用田密密牌冲施肥8 kg，随浇水冲入。在大棚四周开挖排水沟，防止雨水进入棚内。
4．4 盖瓜与采收
西瓜定个后，可用瓜田中的瓜蔓叶将裸露的瓜适当遮阴，以免阳光直晒果实，形成日灼瓜。采收时间一般在7月底至8月初，宜在早晚采收。
5 秋大白菜生产技术
5．1 品种选择
宜选用生长期80～90d的中晚熟品种，如北京新3号(北京蔬菜研究中心选育)、87-114(青岛市农业科学研究所选育)。
5．2 育苗
北京新3号的育苗时间宜在8月5-10日，87-114宜在8月10-15日。育苗场所宜选择在地势高燥，排灌良好，靠棚较近的地块，建成宽1.2m左右、长15-30m的高畦，插上竹弓，建好小拱棚。下大雨或暴雨时覆膜防雨。每667 m2约需苗床30 m2。
育苗时，将配好的营养土施入畦中，将白菜种与适量的沙子混匀均匀撒播于苗床表面。用齿耙将育苗畦拖耙均匀，每15 m2用种子15～30 g，覆盖拌有恶霉灵及812的药土(每m3用杀菌剂恶霉灵5～10 g，杀虫剂812 100 g)，盖上草帘，浇透水，24 h后当白菜苗顶土时，于傍晚撤除草帘，间2次苗，分别在1叶1心和2叶1心时进行。留苗间距5～6 cm，4～5叶时定植，此期可喷洒75％百菌清600倍液+1.8％阿维菌素4 000倍液+80％敌敌畏1 000倍液防治苗期病虫害。
5．3 整地与做畦
三茬瓜采收后，及时撤除棚膜，清洁瓜棚，耕翻土壤，按60 cm间距起垄，随起垄每667 m2施入45％优质硫酸钾复
合肥50 kg+硝酸钙20 kg+虫菌通杀2-3kg。垄底宽60 cm，垄面宽30 cm，垄高15 cm，起垄后喷洒菜锄除草剂500～600倍液，铺70 cm幅宽白地膜，每垄栽1行，2垄留1垄不栽，株距45-50 cm。膜面打孔移栽，667m2栽植密度一般为1 900株。
5．4 定植
膜面打孔后浇水润透，栽苗，将苗四周用土封严。以防苗被灼伤，灌大水，以不浸过垄背为宜。
5．5 肥水管理
为促进缓苗，栽后3～5 d浇1遍水，7-10 d后大白菜进入莲座期，此时用打针追肥法每株追施3份尿素+2份硫酸钾复混肥20 g，然后浇水，以后每7～10 d浇1次水，收获前5-7 d停水。
5．6 病虫害防治
秋大白菜苗期及缓苗期用病毒A 600倍液加1.8％阿维菌素2 000～4 000倍液喷雾预防病毒病及蚜虫，若已发生病毒病及蚜虫、小菜蛾等病虫害，应隔3 d喷1次，连喷2～3次。莲座期及抽桶期之间喷施75％百菌清600～800倍液+农用链霉素(每包15 g加水60～100 kg)+吡高氯乳油1 000～1 500倍液+1％阿维菌素2 000～4 000倍液或敌敌畏600倍液+天达2116叶面肥600倍液预防霜霉病、软腐病、蚜虫、菜青虫等病虫害。进入包心期，软腐病及根腐病极易发生，可对大白菜逐棵灌根，一般用75％百菌清600倍液+杀毒矾400～500倍液+农用链霉素(每包15 g加水60～100 kg)+天达2116(叶菜类)600倍液，每株灌0.5kg，隔3 d再灌1遍，效果较好。
5．7 采收
分期分批采收。10月底至11月初，对于卷心不足的地块应及时覆上棚膜，必要时可在棚内盖小拱棚，每2垄盖1个棚。“小雪”过后，应注意收听收看天气预报，特别是中长期的天气预报，若遇寒流，最低气温在-5℃以下，就应及时采收。
6 经济效益分析
头茬瓜4月25日至5月上旬上市，每667 m2产商品瓜2 500 kg，批发价2.5元/kg，收入6250元。二茬瓜6月中下旬上市，每667 m2产商品瓜2 500 kg，批发价为1.0元/kg，收入2500元。三茬瓜7月下旬至8月中旬上市，每667 m2产商品瓜1 500 kg，批发价1.2元/kg，收入1800元。秋大白菜667 m2产量6 500 kg，批发价0，6元/kg，收入3 900元。除去大棚折旧费、肥料、农药、种子、浇地、人工等成本，每667 m2纯收入至少可达8000元。