温州人曾被称为东方的“犹太人”，以聪明、勤奋、大胆、对商业的敏锐直觉著称。有人专门将温州精神概括出四个短语：自力改革，自担风险，自强不息，自求发展。
1966年出生于浙江省温州市的项文胜，创业十几年，从无到有地构建了中国第一家植酸酶饲料添加剂生产企业——江苏奕农生物工程有限公司，生动诠释了温州人是怎样独特而闪亮的存在。
坚毅给了她自由：跨越到想象之外
项文胜曾走着一条对女性来说特别传统、相当稳妥舒适的路。1987年，她从浙江农业大学毕业。她先后供职于温州市瓯海区妇联、温州金州集团。但同为项家人的她，也希望能像楚霸王项羽那样，轰轰烈烈干一番事业，于是2001年，项文胜接手了温州宏利生物工程有限公司（现温州海螺挑战生物有限公司），开启创业跨越之旅。
起初，她给自己立的目标是：一、把产品弄出来；二、把机器转起来。这两个目标看似简单，可对项文胜来说，也是山一样重的压力。管理、技术、经营……这些词对她来说完全是抽象概念，完全不知该如何着手。
项文胜暗暗做了决定——首先要真诚，不掩饰不装模作样，勇于承认不懂，给自己学习的机会。再一个，舍得花精力。一件事别人用八个小时完成，自己花两倍，甚至更多时间，一定要搞定。
她事事亲力亲为，每天一大早7点就去化工市场买原料。市场9点开门，她就在门口等着。后来对方被她的勤勉打动，主动提前开门营业，而且帮她把货装得满满的，优先供货。
项文胜坚信，业精于勤。如何从一片空白起步，建立与客户的亲密联系，让客户忠诚、信赖自己？她给自己定了三个信条：敏于捷，行于善，胜于勤。即对市场的需求要敏感，行动步伐要快，在快速的行动中一定要做到有德有善心，勤勉是取得胜利的先决条件。2006年，为了提升自我，她还在清华大学攻读了MBA硕士学位。
如此务实的项文胜，她要做的产品，是酶，一种具有生物催化功能的高分子物质，小得需借助显微镜方能发现行迹。在我国，酶制剂行业起步很难，因为技术水平、生产水平远远低于国外，没多少人想啃这个硬骨头。难做的事做起来才有意思，没人爬上的山才值得攀登。困难，反而成了项文胜毫不犹豫做出选择的助推力。
温州的夏天潮湿、闷热，发酵车间更是高温难耐。但酶活不管这些，它必须有适宜环境才能生长。这个环境由诸多因素组成，如酸碱度、温度、融氧、搅拌机的转速等等，如此，碳源、氢源、无机盐等等才能实现最佳配合。
为了摸准酶活的特性，项文胜几乎吃住在车间，和工人一起，送走一缕缕晚霞，又迎来一轮轮旭日。无数个不眠之夜过去，历经无数次实验，积累无数份数据，项文胜做到了普通人无法想象的事。细致筛选后，她选定了适合酶生长的配方、环境，可以使单位酶活生长超过8万个，在同行业中，无人望其项背。她的成绩填补了国内产业空白，摘下了中国植酸酶饲料添加剂产业化生产第一人的称号。
实践中，她创造性地引进陶瓷膜分离技术、超滤膜浓缩技术和一次性制粒成型工艺，使植酸酶生产达到食品级标准，一下跃升至世界先进水平。
带着这股敢闯敢拼、锲而不舍的精神，项文胜步伐稳定，顺利地走过了企业发展的最初几年。
创新给了她窗口：看遍山河与百川
企业要发展壮大，环境、地域是不可忽略的要素。温州地价昂贵，劳动力成本高，部分原辅材料要从北方调进，产品又要远销到中西部和北方养殖大省。在分析市场因素以后，在生产、市场取得稳定后，项文胜意图寻找更快的发展平台。
作为项家人，她最后看中了楚霸王项羽的称雄之地——宿迁市，选择花香沭阳作为企业第二次腾飞创业之地。而当地政府领导来调研时，也为项文胜的高科技产品所惊艳，看到“宏利”的无菌车间生产过程后，更是赞不绝口，说比医院洁净度还高，通过这些点滴细节就非常信任了项文胜的实力。
双方一拍即合，2008年，项文胜投资1.5亿元，在沭阳兴建了国内最大的植酸酶生产企业——江苏奕农生物工程有限公司。
简单而专注，专注而专业，专业而卓越。项文胜从未忘记过自己摸索出的管理理念。站在更大的舞台上，放眼更广大的未来，她并没有迷失方向，依然从最务实的每一步做起。她纵观全球酶制剂的发展方向，招募来一大批博士后、国内酶制剂研发精英，又依托江苏奕农研究院、江苏省生物酶制剂研究中心，借助中国农业科学院、南京农业大学等科研院校，先后承担了国家星火计划项目“年产5000吨中性和耐高温植酸酶产业化开发”、国家科技部项目“高活力木聚糖酶的研发及产业化”、江苏省科技厅项目“基因重组毕赤酵母生产高活力木聚糖酶研究及产业化”。
公司目前已是集酶制剂的研发、生产和销售为一体的国家级高新技术企业，年产能达2万余吨。品牌在国内外知名度都很高，产品远销德国、英国、美国以及中亚等地区。公司三个产品被江苏省科技厅认定为“高新技术产品”，多个产品通过了省级新产品鉴定。2015年公司被沭阳县委县政府明确为上市培育企业。所有这些无不凝聚着项文胜求真务实、勇于创新的精神。
在项文胜看来，致力于事业不仅为了证明自己、实现人生价值，更是她触摸世界，去好奇去探究的人生路径。项文胜的企业愿景之一，是提供完美的产品服务。借助有形物质，在与客户的互动中，达成人与人之间美妙的沟通连结。
智慧给了她拓展：打造共同的价值
“奕农”的员工来自十多个不同省份，生活习惯、个性差异较大，却似乎同在公司里找到了归属感。许多员工一直跟着项文胜，从温州来到沭阳，与企业共同成长。
有个李姓员工是部队转业军人，本来应聘的是门卫一职，后来成为车间主任，如今是生产经理。还有员工16年前是做仓库保管员，现在是销售部经理。公司里的老同志，不得不退休离开时都恋恋不舍。项文胜也恋旧，舍不得一起打拼的伙伴离开，且早早为他们筹备好了退休生活。
一次年终大会，很多代理商都在场，竟然有四五十岁的员工当众发言，说项文胜像母亲一样关怀着所有人。对项文胜来说，这不是感情一时冲动说出的话，那背后蕴含着深深的信赖，还有沉甸甸的责任。
有了这样一个有凝聚力的团队，企业才能良性发展，才能做到今天这个程度。这些都得益于项文胜总能采取不同方式，帮助员工解决好各种困难和问题。
发酵车间一位女员工父亲生病，急需一笔近万元的医疗费用，项文胜知道后立即给予一万元的经济救助，怕对方有负担，还声明此钱不需还。一位员工身体不好，项文胜亲自陪同到上海，请专家为其诊断。项文胜经常跟员工说：“你们的困难，就是我的困难，我能办到，立即办，我自身不能办的想办法帮你办。”对员工的孩子入学、住房等方方面面琐事，她也都尽全力关心。2016年4月，公司开始股改，一方面是根据市场需要，另一方面，是让一起奋斗的员工也体会体会做企业主人的感觉。
在“奕农”的企业价值观中，有这么一条——人的价值高于物的价值，共同的价值高于个人的价值。
项文胜不仅着眼身边，关注员工的幸福，还对自己的产品赋予了不寻常的意义，期盼它们给更多人带去福利。
项文胜认为，酶存在于生活的方方面面，它改变了水的质量，改变了环境的污染，能解决很多问题。专注于这个产品，只因它是一项伟大的事业，能让生命更加美好。