[摘 要] 高职院校的人才培养目标重在培养满足社会需求、对接职业岗位能力、具有高水平专业核心能力的毕业生。这一系列的要求都需要以实践教学课程为基础，只有打好实践教学课程的基础，学生的专业能力才能在教学和实践中不断提升。
[关 键 词] 产教融合；实践课程；包装工程
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）28-0080-02
高职院校人才培养目标的特色在于高端技能人才的培养，这一目标实现的关键在于专业实践教学课程的建设。目前高职院校实践课程如何开发、如何建设、如何与企业达到产教融合的深度合作都已成为高职院校共同关心的问题。包装工程技术专业作为轻工业类专业，行业、企业、专业本身都迫切需要实现实践教学课程的改革，建设产教融合的专业特色实践教学体系。
一、包装工程技术专业实践教学课程建设的专业行业背景
（一）专业特性分析
包装工程技术专业属于轻工纺织大类下的包装类，是一个具有明显边缘性特色的学科，其涉及的专业内容非常广泛，包括材料、印刷、平面设计、工业设计、防伪技术、物流运输等。包装工程技术的专业特性要求其实践课程也要与之对应，这对实践课程的建设来说是一个很大的难题。原因在于，实践课程所必需的设备设施条件、师资队伍水平、实践环境等几个方面要想达到专业特性的需求就必须实现专业内容的完全覆盖。
（二）行业的发展情况分析
无论从全球还是国内的包装行业发展来看，都呈良好的发展态势。据行业知名调查机构派恩公司的行业报告显示，2018年全球包装行业产值将超过10000亿美元，而我国也成为仅次于美国的世界第二包装大国。包装行业在我国已经成为对经济社会发展具有重要影响力的支撑性产业。
虽然包装行业整体发展态势较好，但我国的包装行业是政府鼓励投资的行业，限制性措施少，资金进出比较容易，市场竞争激烈，且因为包装业是为其他制造业服务的，在很大程度上依附于其他产业的发展，导致企业规模差别很大，行业集中度很低，地区发展也具有很大的不平衡性。目前，主要集中在大中城市及东部沿海经济发达地区，形成了以长三角、珠三角、环渤海湾三个地区为重点区域的包装产业格局。而地处西南地区的包装行业发展还很薄弱，具有企业规模小，90%以上为中小企业，企业集群力不大、研发能力不强、转型速度缓慢、技术更新不足等特点。包装工程技术专业的实践课程建设需有效对接企业和行业，有效利用外部行业企业环境，形成产教融合的专业建设才能实现可行的实践教学课程建设，而包装行业发展的特点对地处西南地区的高职院校的包装专业实践课程建设存在相互难以满足的矛盾。因此更加需要加强校企合作，发展产教融合，建设推动行业发展的实践教学课程，以此实现专业和行业发展的相互需要和促进。
二、包装工程技术专业实践教学课程建设的专业行业背景与
现状分析
（一）包装工程技术专业实践课程建设是社会的迫切需求
包装行业发展变革期的来临及产业结构的不断变化发展，使得包装相关的专业型人才缺口也越来越大，包装工艺、设计、印刷、质检、销售、包装工程师、包装设计师等人才严重缺乏，高级技工和管理人才数量占总从业人员数量不足4%。相关调查数据表明，我国包装行业专业人才缺口高达几十万，尤其缺少高级技术人员与基本管理人员。而行业发展、企业发展成功的关键是促进发展的专业型人才，在未来包装行业的发展中，技术型专业人才将成为企業需求量较大的人才之一，技术型包装专业人才的质量很大程度上取决于专业实践教学课程的质量。
（二）产教融合的专业实践课程是企业的迫切需求
包装企业对应届毕业生的实践操作能力是非常重视的，问卷调查的数据显示，80%的企业认为企业人才最需要“动手能力的培养”。很多企业肯定了高职院校在这方面做出的努力，但他们仍然强调要继续加强实践教学，提高学生的实践动手能力，缩短毕业生适应岗位工作的时间。人才培养要实现高水平动手能力，产教融合的专业实践课程是必需的，以此实现学生真正动手操作，在生产环境中独立完成实训项目，这也是企业对学校培养人才实践能力方面的要求。
（三）实践课程建设是包装工程技术专业建设的迫切需求
随着包装产业的发展、社会对专业人才需求的变化，在高职院校中的包装工程技术专业的建设需要更多地服务区域经济发展，更好地为企业培养所需人才。同时随着高职院校对产教融合的认识水平的提高，还有企业对校企合作意义的逐步认识了解，包装工程技术专业的产教融合建设模式已经成为现实需要和自身的迫切要求，而实践课程建设是产教融合型专业建设中学校与企业、教学与生产的一个最佳契合点，最能在企业的“技能需求”和学校的“以育人为本的教育”中找到平衡点，既能满足企业对人才的需求，也能符合学生全面持续发展的以人为本的教育根本。所以，产教融合的实践课程建设是包装工程技术专业自身建设的迫切需求
（四）实践课程建设条件难以满足产教融合的建设需求
目前，包装工程技术专业实践课程的实践教学设施设备和实践环境距离产教融合的要求还有差距，用于教学的设施设备与生产设备相比有很大的滞后性，无法满足新工艺技术的教学需求，无法培养适应当下企业需求的人才，更无法提供推动产业发展的高质量人才。实践课程的环境与生产环境也有很大的差距，无法实现高度仿真甚至真实的生产环境，脱离了实践教学课程的真正意义。实践课程建设需要专业建设从人才培养目标、课程体系构架、师资队伍建设、实践课程评价体系等多个方面配合，而目前的实践课程建设还没有达到这样的体系化。
三、包装工程技术专业实践教学课程建设解决方案
综合包装工程技术专业的专业特性、发展背景和需求，在现有条件的基础上，包装工程专业的实践教学课程建设要以对接区域包装行业发展的实践课程为突破，重点建设专业特色实践教学课程，以此才能实现产教融合的专业发展需求。实践教学课程建设需要充分进行市场企业调研、人才需求调研，才能找准实践课程来源，将原始课程与企业合作转化为产教融合的教学项目，将教学项目与包装工程专业实践条件对接，细化为能够实现教学目标的可操作性课程。
（一）建设校企互融的“产教一体化”的多层次实践教学实训场所
目前，包装工程技术专业的实践教学课程一般单纯地分为校内实践课程和校外顶岗实习，学校和企业各自独立承担相对应的实践课程，合作互融性不足。要进行产教融合的实践课程建设，首先要改革现有的分化独立的实践教学运行模式，将企业生产与专业的实践教学深度融合，形成校企互融的生产性实践教学，相应的实践教学实习场所是首要条件，这需要包装工程技术专业与企业合作在校内建设生产型实训基地，在校外建设教学实践基地，形成“产教一体化”的校企多层次融合的实践教学场所。
（二）建设多元化实践教学师资队伍
教师是实现教学的主体，要建设“产教融合”的实践教学课程，必须有一支多层次、多身份、多角色的实践指导教师队伍。实践指导教师首先是技能指导教师，要具备扎实的专业理论和熟练的实践技能，然后指導教师也需要指导学生认识理解包装企业的管理运行，完成整体化包装设计制作，参加包装专业技能及设计竞赛，参与技术革新及科研项目，进行创新创业活动等。这样的实践教师队伍需要由高水平的专业教师、企业的技术人员、管理人员等多层次人员共同组成，也需要指导教师认识到自己的多重身份和角色，才能形成一支有效推进产教融合实践教学课程建设的队伍。
（三）建设对接职业能力的体系化实践课程和课程内容
实现实践教学课程的专业体系化，并在实践教学课程中体现工作过程的系统化和整体性。需要从分析包装工作岗位和工作过程开始，将每个从业基础、岗位工作过程以及职业发展细化成培养目标中的具体实践能力，由实践能力整合成对应的实践课程模块，再由课程模块构建合理的课程体系。实践教学课程体系是由每一个具体的实践课程、实践模块构成的，实践的具体教学内容需要定位包装职业标准、包装岗位需求以及学生职业发展，并以典型工作任务的方式体现，将专业理论、实践技能与生产实际紧密结合。以包装色彩设计项目模块为例，下图为包装色彩设计实践教学模块的典型教学任务。
（四）建设“多元化”实践课程教学方式
目前针对实践教学的有效教学方式很多，包括“工作室式”“项目式”“导师式”等，包装工程技术专业的边缘性专业特性可以有效融合多种教学方式。在具体的实践课程及不同的实践教学内容中，都应该根据具体的教学要求，适应具体的教学对象，有针对性地利用不同的教学方式。例如，在进行运输包装设计实践教学中，可以对接地方物流公司，引入实际的运输包装设计项目，进行“项目式”教学。
（五）实现实践教学考核方式的第三方评价
目前，包装工程技术专业的实践教学环节的考核方式一般包括校内实践环节由实践指导教师直接考核，校外实践环节主要由企业指导教师直接评价，实施的都是教考统一的评价方式。这样的考核方式无法实现全面客观，更无法有效提高实践教学水平。将第三方评价机构引入包装工程技术专业实践教学考核将是有效措施，在能够进行包装专业职业资格考试的地区，可以将“资格证”考试作为第三方评价，既可促进教学，亦可提高学生的职业资格证书通过率。对无法进行此类考试的地区，可以尝试将职业技能大赛、企业实际生产标准引入实践教学考核，形成包括教师评价在内的三方共同评价机制，更好地实现实践教学目标。
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