近几年来，中国小家电行业正向着更加智能、健康、时尚的高科技产品领域大步迈进。而伴随着消费者需求的进一步扩大，家电产品同质化，加快了产品更新换代的节奏，国家及行业标准的不断出台和修订等种种因素，企业日益注重对产品性能、产品内涵的不断提升，相关的专利技术和成果也正在不断涌现。电压力锅作为目前厨电市场中规模最大，增幅最快的产品，其技术的创新更是受到行业的瞩目。
虽然规模在持续不断地提升，电压力锅的竞争更趋于产品技术层面上的竞争。但当前主流的电压力锅仍受到技术水平、工艺水平、制作成本等因素影响，在烹饪压力、烹饪结构、节能降耗、功能扩展等技术方面上仍存在非常较大的发展完善空间。
精确控压控温技术。
目前市场上的电压力锅，大部分由锅盖、内锅、电热盘、中锅、微动开关和底盘等零部件组成。电压力锅内工作压力的大小变化依靠的是几个零部件在受压后的运动所产生的位置变化来间接实施的，而不是直接通过锅内的气压变化来控制电压力锅通断电，所以国内压力控制的精度比较低，可靠性也比较差。而且，内锅及弹性件受压膨胀且频繁变性上下移动，容易导致内锅及弹性件变性，降低其压力控制的精度。
因此，多家主流品牌都在电压力锅精确控压的研发方面做了较大的投入，并取得了一定的突破。如洛贝的电压力锅精确控压控温装置利用压力锅锅盖上设置的压力传动专职进行压力转换和传递，避免了传统压力锅工作需要借助于内锅等部件的变形位移量来传递、检测压力，延长了内锅及中锅的使用寿命，而且，压力传动装置的间隙小，机械结构可靠且传递稳定，其配合灵敏的温度传感器可以精确地控制电压力锅锅内的压力和温度。该项具有安全可靠性好，控制精度高的技术并已经获得了专利。
调压和自动泄压技术。
对于不同的食物在烹饪过程中，在不同的烹饪阶段适合于不同的烹饪温度。因此对烹饪压力范围控制就必须要做到烹饪压力的精准控制和重复可调压，而这也正是目前仍未成熟的电压力锅核心技术。
洛贝可调压和自动泄压的装置，包括锅体和锅盖，在锅盖上设置盖体，在盖体上设置排气孔和调压机构。当压力锅加温后，锅内压力升高，压力的上升压迫浮体进而压缩弹性元件，当浮体上升到超过排气孔时，形成泄压通道，实现泄放锅内多余压力的目的，排气孔往锁体里排入，然后在排出锁外，有个缓冲过程，不至于压力忽高忽低。这项发明具有三大特点：一是本发明设置调压机构，锅内压力可在一定范围内调节，二是超压自泄，安全可靠，三是在盖体及锁体二处分别设置排气孔，可有效避免排气孔的堵塞现象，排除压力锅爆炸现象的产生，节约热能且不堵塞，使用安全可靠。
加热技术和节能降耗。
现有的电压力锅都是采用电发热管进行加热，而电发热管的加热效率较低，发热不均匀，因此容易影响锅内食物的烹饪。
为了改善上述缺点，目前有品牌采用了加热效率高、发热均匀的电磁发热盘作为电压力锅的加热装置，并将铝合金制造的重量较轻的内胆改为由导磁不锈钢制造的内胆。同时，重量较导磁不锈钢的内胆必然会给人们移动或清洗电压力锅带来不便。
洛贝阿迪锅针对现有技术存在的不足而提供的一种新的导热解决方案。在原来的铝合金制造的锅体底部增加导磁板的电压力锅。即内胆包括铝合金制造的锅体，锅体的底端固定有导磁板，由于在锅体底部增加了导磁板，使得电压力锅可以采用电磁发热盘作为加热装置，从而达到加热效率高、发热均匀的目的。而且，电压力锅内胆保持了原来铝合金内胆重量较轻的优点。这种内胆使得热能效率得到优化利用，实现了温度对食物烹饪、发挥营养价值的重要性，同时兼具了节能降耗、轻便实用的好处。
为了提升产品的竞争力，洛贝电压力锅还在导流装置、快速卸压装置、手柄设计等数十种实用新型和外观专利，这些技术发明让洛贝阿迪锅不断升级。
洛贝养生电器的相关负责人表示，洛贝一直将自主研发作为企业发展的根本，公司每年投入大量资金用于新产品的开发和技术创新。不管是产品功能等技术研发还是产品设计，都以消费者使用需求与营养需求作为出发点，力求给予消费者百分百的营养美食，实现饮食保健、饮食养生。
而洛贝产品正是秉承着这样的设计理念和市场追求，在技术、功能、外观设计上呈现崭新特点，功能更齐全，技术更成熟，外观更独特，力求营养、科技，时尚三位一体，引领小家电的养生时代。