摘要：就光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、EM茵等微生态制剂在水质调节上的应用进行了探讨。
关键词：微生态制剂；水质调节；应用
中图分类号：S858.28 文献标识码：A 文章编号：1004-8421（2012）07-879-01
微生态制剂是用于提高人类、畜禽宿主或植物寄主的健康水平的人工培养菌群及其代谢产物，或促进宿主或寄主体内正常菌群生长的物质制剂之总称。笔者就常用微生态制剂调水药物的种类及其应用进行了探讨。
1、光合细菌
1.1 生物学特性 光合细菌是一种以光为能源、以二氧化碳或有机物为碳源进行营养繁殖的微生物，产品性状为紫红色液体。其主要营养成分为粗蛋白、脂肪、维生素B族、无机盐类、可溶性糖、粗纤维、叶酸、辅酶Q，并含有胡萝卜素、促生长因子、促免疫因子等生理活性物质，广泛适用于城市污水的净化和鱼、虾、鳖、蟹、贝类水产动物的养殖。
1.2 在水质调节上的应用 光合细菌在水产养殖中常作为水质净化剂。有研究表明，固定化光合细菌在鱼池中除氨率达90%以上，而游离光合细菌的除氨氯在50%左右。光合细菌作为养殖水质净化剂，目前国内外均已进入生产应用阶段。
2、芽孢杆菌
2.1 生物学特性 芽孢是芽孢杆菌特有的结构，其主要特点是抗性强，对高温、紫外线、干燥、辐射等有毒化学物质有较强的抵抗力。由于芽孢具有厚而含水量低的多层结构，所以折光性强、对染料不易着色。在孢子状念下稳定性好，耐氧化，耐挤压，耐高温，如枯草芽孢杆菌一般在95℃下5min，89%能保持存活。此外，芽孢杆菌还具有营养特性，能后产生多种消化酶（如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、糖化酶）和多种维生素（如尼克酸、叶酸、烟酸，维生素B1、B2、B6、B12），还能够提高鱼体的免疫功能。
2.2 在水质调节上的应用 芽孢杆菌能迅速降解进入养殖池的有机物，包括鱼的排泄物、残余饲料、浮游藻类尸体和池底淤泥，使之生成硝酸盐、磷酸盐、硫酸盐等无机盐类，有效降低水中COD、BOD的含量，使水体中的氨氮（NH4+-N）与亚硝酸氮（NO2-N）、硫化物浓度降低，从而有效地改良水质，避免有机物在养殖池的沉积，维持良好的水域生态环境。
用芽孢杆菌对海底堆积物、鱼池的淤泥进行分解净化，效果良好。向罗非鱼养殖水体中每隔25d添加1次以芽孢杆菌为主的微生物复合菌剂，能明显改善水质条件，有效降低氨氮和亚硝酸盐，营造良好的水色，促进罗非鱼的生长。
3、硝化细菌
3.1 生物学特性 硝化细菌包括硝化细菌和亚硝化细菌2个生理菌群，其主要特性是生长速率低，具有好氧性、依附性和产酸性等。其大部分种类是专一性的化能自养菌，能利用亚硝态氮获得合成反应所需的化学能，在体内制造糖类，对底物的要求具有很强的专一性。呈球形、杆状、螺旋形等。有的极生鞭毛，可以游动；有的向细胞外分泌黏性物质，可以将几个细胞黏在一起形成团块，称为菌胶团，是一种专性好气菌，生长速度慢。
因硝化细菌由自身合成糖类，这一过程需要相当长的时间，平均代时在10h以上。无芽孢均为革兰氏阴性细菌。在生态分布上，有些属分布较广，有的则较局限。如硝化球菌和硝化刺菌属的种仅分布在海水中，而大多数属普遍地存在于中性或微碱性、通性良好含氨态氮的土壤中或淡水中。
3.2 在水质调节上的应用 硝化细菌已经比较广泛地应用于水产养殖中，人们普遍利用硝化细菌来降低养殖水体中或养殖废水中氨态氮和亚硝酸氮的含量，从而达到改善养殖水体水质和净化养殖废水的目的。
在奥尼罗非鱼苗的培育水体中引入不同浓度的硝化细菌以改善水质，提高罗非鱼鱼苗的抗逆性。结果显示：当硝化细菌的浓度在100cfu/L时，氨氮的含量相对于对照组降低了25.05%，亚硝酸氮的含量则降低了45.16%，COD值降低了12.33%，均显着低于对照组；鱼苗的培育成活率相对于对照组高7.58%，体长增长22.18%，体重增加46.15%，显着高于对照组，因此认为，硝化细菌的浓度在100cfu/L时最适合罗非鱼鱼苗的生长。
以澳洲银鲈为研究对象，对其工厂化养殖水体中施放硝化细菌前后部分水化指标的变化进行研究。结果表明：试验池在施放硝化细菌前，氨态氮和亚硝酸氮含量的上升趋势与对照池大致相同，在工厂化养殖澳洲银鲈过程中，可通过提前投放硝化细菌和以7～10d的时间间隔定期向水体中补充硝化细菌来缓解氨态氮和亚硝酸氮的积累，改善养殖环境。
4、EM菌调节水质的应用
EM菌不含任何污染物和化学有害物，可用于水产养殖，对改善水质、提高成活率和相对生长率、降低发病率、提高水产品品质有明显作用。
采用生产取样与室内分析相结合的方法，以养猪一养鱼的生态模式，施用EM菌对罗非鱼水环境综合影响的试验。结果表明：施用EM菌，7～10d内可很好调控罗非鱼养殖水体中的BOD、COD、pH值、DO、氨-硝态氮等主要指标，使罗非鱼水环境达到良好的生长水质标准；试验组鱼种色泽油润，身体柔软光滑，大小整齐，池塘水清亮无臭味。