策划：本刊编辑部
执行：钟顺顺
文：龙美善邻云朵赵绪
我们正遭遇“恐怖主义”
不得不承认的是，和高尚生活齐头并进的商业诱惑，是我们在高尚生活中遭遇劣质人生的源头。
危险无处不在，快乐依然逍遥。
餐桌摆就鸿门宴隐患十面埋伏，生活就是悬疑片我们千里走单骑。
安全已经成为公众喧哗的话题，并引发我们对一切时尚生活方式的检讨。
危险中，我们慢慢明白的是：在危险中跳舞，衍生出诸多可探讨的哲学命题，生命也由此丰满起来。
劣质人生之一
食品恐怖主义
吃素食怕农药残留，吃荤菜怕激素喂养，你想着野味应该是对身体“无公害”了，偏偏遭遇果子狸带来的非典哗口入出的古训金花成了祸丛哭，祸从口出的古训进化成了祸从口入，但是日益危险的餐桌仍旧日益喧哗无度。
我们正遭遇食品恐怖主义。
是被毒死，还是被饿死？
“杂乱不当的饮食习惯和对食物的不加挑选，正像混乱的性关系一样充满了危险”。美国资深记者尼科尔斯·福可斯在轰动一时的环保著作《美食与霉菌》中有此名言。食色性也，这个比喻很是妥帖，但当初西方伦理学家关于“爱滋病能改变人类混乱的性行为方式”的预言已经宣告破产，所以关于危险餐桌的警告也很难奏效，因为还有一个简单却坚硬的命题——不想被毒死，就得被饿死。
我们正遭遇着食品恐怖主义的袭击。这个警告首先是由中国最权威的电视媒体中央电视台发布的，那档可以当作恐怖片来看的节目——《每周质量报告》，家喻户晓妇孺皆知。然后就是各地大小媒体的跟进，各种劣质、有毒有害食品的查处和食品中毒案件的发生触目惊心地充斥在各路媒体中，让我们对食品危险人人自危。
张艺谋《十面埋伏》中的经典对白用来形容国人食物被污染的现状再贴切不过了——
兄弟们呢？
都中了埋伏。
几乎所有你能想象到的可吃的东西，都没有了安全可言。
不想被毒死，不想被饿死，当然更不想被吓死，虽然绕不开鸡有禽流感、牛有疯牛病、猪羊有口蹄疫的悲哀，但是天塌有地顶着，对危险的恐惧有生命中与生俱来的韧性撑着，在很多关于食物的民间语文中，就充分发扬了人民群众的智慧，很多口号性俗语历史悠久传唱不休：一是唯心主义论调“眼不见心净”，吃饭时候只要规格够气派环境够浪漫，完全做掩耳盗铃状。一是经验主义论调叫“不干不净，吃了没病”，把对健康的自信建立在对于人类进化能力的神话上——既然虫子都不断产生抗药性，想必作为万物之灵的人更能抗药吧。
这实在是比歌德巴赫猜想更难证明的猜想。
既然没有更多选择的余地，我们大都会像死囚一样大快朵颐自己的最后晚餐，按中国的传统逻辑推理，在性上那叫“牡丹花下死，作鬼也风流”，在食上那叫“死也要做饱死鬼”，把“视死”当做“如归”，虽然黑色毕竟幽默。
所以，不像恐怖主义大亨本·拉登一样扑朔迷离，关于食品恐怖主义，连街头的大妈都能面不改色气不发喘，掰着指头给你开出一张张“扑克通缉令”。
杀虫农药谋杀人类
你真的完全相信“无公害蔬菜基地”出来的菜品？一个记者把某个基地给“无公害蔬菜”打农药的场面曝光出来，遭到该基地负责人振振有词的反驳：“菜让虫都吃掉了，拿什么卖给人吃？”所以，在菜市场被虫子咬得满是窟窿眼的青菜更好卖并不是空穴来风。
农药发明的初衷是为了毒死跟我们“争夺”食物源的虫子，现在人们才发现，只有虫子能吃的菜才可能是安全的——原本对植物而言，人类不过是更肥大的虫子。这是多么好笑而又离奇的讽刺。
资料显示，中国居民在日常膳食中各类农药摄入量，往往数倍于美国、日本、欧盟等发达国家，其中农药666的摄入量，中国是美国的84倍、日本的5倍。而有38%的农产品有害物残留量超过国家规定标准，部分地区蔬菜农药超标比例高达80%。
尽管现在人们试图更多借用洗涤剂来清洗食物上的农药威胁，但对于持久性有机污染物（POPS，指DDT等农药）而言，使用洗涤剂不过是一种象征性动作，只起到心理安慰的效果，因为专家称：“即使近期停止生产和使用POPs,最早也要在未来第七代人体内才不会检测出这些物质。”更不幸的是，被《斯德哥尔摩公约》禁止的9种用作杀虫剂的POPs中，有5种曾在中国大规模生产过，其中4种至今仍在少量生产和使用。
造假十面埋伏
据说古人类学家考察古人类颅骨化石的一个凭证是：脑袋大的更进化也更聪明。可在2003年，安徽阜阳的100多个大头娃娃却相反，他们脑袋奇大却四肢短小身体瘦弱，在他们背后，是当地30多种蛋白质含量几乎为零的“空壳”奶粉，12名婴儿死于这种奶粉造成的重症营养不良。
假做真时真亦假，制假流水线上批量生产的健康杀手把一切变得雾里看花，真假难辩。被曝光后，也使一些本来很专业的称谓成为年度词汇：是假腐竹让我们记住了吊白块，是假粉丝让我们记住了增白剂和氨水，是白斩鸡让我们知道沥青可以用来褪毛，是奶粉让我们记住了二恶英……
激素改变种族繁衍
避孕药的用途，除了在计划生育中建功立业，还能用来喂养黄鳝,激素能使鸡鸭拼命下蛋，猪羊使劲长肉……科学和智慧的发展使人类自我膨胀，以为可以充当上帝的角色，上帝说要有光就有了光，饲养员拿着激素说光长肉或者光下蛋，“于是一切都这样了”。
可问题在于自然界也早练好了乾坤大挪移的无上功力：凡施加给自然的，它就一分不差地还回去。最终处于食物链顶端的人们，包揽了所有送出去的伤害：仅仅饲料添加激素一项，就已经使得中国女孩月经初潮由20年前的平均14岁左右提高到了现在的10岁左右。更可怕的是直接影响到了我们生育繁衍的能力，资料显示中国每8对夫妇就有一对不育，中国男性平均精子数量相比上世纪40年代6000多万个的平均数减少了60%。
苏丹红和致癌
在苏丹红的问题上，卫生部发布的苏丹红危险性评估报告应该有权威性，什么程度致癌，几号几号治癌，哪些对人体有影响，报告说得都比较明确和清楚，虽说如此，无端地吃了许多苏丹红的人，可能还是一时半会儿很难缓过劲儿来。食品安全、工商、质监、卫生部门现在都一起出动了，围剿苏丹红，但吃都吃了，没开发票的，没时间和耐性打官司要索赔的，除了自修安全卫生的食品知识之外，最好的办法就是拿出点阿Q精神，当没吃过，想想人家吴妈每天涂的唇膏也有含苏丹红，癌不癌的，不一定都因为苏丹红，也许就释然了。
二恶英
致癌高手二恶英一种毒性很大、具有极强致癌性和多种毒性作用的物质。研究资料表明地球上大多数的二恶英都是人类自己生产和制造的，城市生活垃圾焚烧过程所产生大量的二恶英，杀虫剂、防腐剂、除草剂和油漆添加剂、纸浆漂白等化工产业，也带来大量的二恶英，汽车尾气排放也含有二恶英。因此，二恶英又被认为是人类工业化的恶果。由于二恶英化学特性稳定，不能生物降解，能够侵入食物链成为食物的污染源，长期食用被二恶英污染的食物，比如鸡蛋、鱼类、肉类、牛奶等都有可能增高人类患癌症的其他疾病的可能。一万个癌症患者中就有一个人的癌症诱因来自二恶英，所以，“环保”绝对不是一个可有可无的点缀，也不是一种形而上的冠冕堂皇的口号，正是人类自身以技术和发展为名无限制地忽视环境的做法，让自己带上危险的镣铐。
人类要用怎样的手段来测量每一个可能含有二恶英的食物？要用多少技术力量和金钱，来对抗自己制造的二恶英？没有人知道。
品牌产品的“超标”
如果说制假、售假大量都是存在于很多缺少品牌知名度的产品中，那么连雀巢这种不容置疑的大品牌同样暴露出碘含量超标的奶粉，我们还能说什么？防不胜防防无可防的恐惧才是我们真正的恐惧。2004年卫生部的一次食用植物油国家卫生监督抽检，就使得很好几家在电视上做着广告的知名的食用油不合格产品榜上有名，虽然商家也做了“召回”动作，有的还专门解释了“超标”的检测内容部分只是不符合这个级别的标准，对人体的健康不会有影响。但作为品牌产品，作为和我们日常生活的息息相关的油盐柴米中较有信誉的一种，作为我们信它好，信它的级别的那种商品，这种“信任”受到伤害，信任危机的责任又该谁负呢？长期使用自己信任的“不合格产品”，不是对我们高尚生活的挖苦吗？我们的品牌生活还需要买到多少类似教训呢？
WHO九条黄金定律确保饮食安全
世界卫生组织（WHO）曾提出过9条确保饮食安全的黄金定律，它们分别是：
* 食品一旦煮好就应该立即吃掉，食用在常温下已存入四五个小时的食品很危险。
* 未经烧煮的食品通常带有可诱发疾病的病原体，因此食品必须彻底煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶，应选择已加工处理过的食品。
* 食品煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食品存放四五个小时，应在高温或低温的条件下保存。
* 存放过的熟食必须重新加热才能食用。
* 不要把熟食品与未经煮熟的食品互相接触。这种接触无论是直接或间接，都会使煮熟的食品重新带上细菌，保持厨房清洁。
* 烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布擦干净。
* 处理食品前先洗手，不要让昆虫、兔、鼠和其他动物接触食品，因动物常带有致病微生物。
* 饮用水和准备食品时所需的水应纯洁干净。
* 冷冻室的食品一般不要超过3个月；冷藏室的食品则不要超过3天，即使保鲜性能较高的冰箱，也不宜超过7天。
劣质人生之二
危险和时尚勾搭绑架了生活
明知山有虎偏向虎山行未必是勇气使然，大多还是不得已而为之，在危险的生活当中摸爬滚打不亦乐乎，也未必是我们天性不辞辛苦。唯一的理由是我们已经被生活所被绑架，我们变得身不由己。
绑匪是时尚，是格调，是一切需要标榜撺掇流行的物什尚丸背微跟金庸小说《笑傲江湖》中酷爱收藏各种质地酒杯的祖先，跟着绑匪走，无法挣扎并逐渐成为一种快乐——我们不害怕绑架，我们害怕跟不上“生活的步伐”而落伍，惨遭撕票，那意味着我们将被OUT出局。
《圣经》上基督劝戒大家：恺撒大帝极尽荣耀的时候，也比不上野地里的百合花。但是恺撒大帝肯定不这么想，因为罗马帝国热爱一切浮华奢靡的东西，因为铅在当时是贵重金属，所以连喝葡萄酒也必用铅制的杯子
尚丸背微跟金庸小说《笑傲江湖》中酷爱收藏各种质地酒杯的祖先。这看起来跟金庸小说《笑傲江湖》中酷爱收藏各种质地酒杯的祖千秋类似，但结果迥异：令狐冲喝了祖千秋的酒大补，而罗马帝国的贵族们则因为普遍铅中毒而生育能力低下，前有古人，后无来者。
自古以来，危险和时尚钩肩搭背，谋害着人们的生活。
楚王好细腰，宫中多饿死，这个由宫廷时尚直接杀人害命的传说未必真切，但在中国历史上另一个不争的事实是，魏晋贵胄名士中曾流行服用“五服散”，这种被后来证明是石钟乳、石硫磺、白石英、紫石英、赤石脂五类矿物的东西吃下去，固然要中毒，然而当时不吃便不是名流之风，所以即使买不起五服散吃的，也要装做中毒的样子在路边躺到，或者赤脚“散发”，表明自己实在是“富贵逼人来”。
现在人当然很鄙视先人吃毒药的无知，但看看报纸娱乐版就知道，现代名流们依然热衷“嗑药”，这一点古今同理。
大观园里的奢靡固然是那个时代的最高时尚生活指南，但也挽救不了林妹妹的爱情，甚至性命也早早断送在昌明隆盛之邦,诗礼簪缨之族。可是斯人已去精神长留，时尚依然持续做冠冕的谋杀，尤二姐自杀采用的是令普通人自叹弗如的“吞金”，也算临死不“自贱身份”。可没想如今却又兴起了黄金宴，据说是用从日本进口24K黄金制作，只有万分之一毫米的食用金箔，这一席标价在8万到15万的黄金宴，居然被称为具有“美容功效”，在现代人的创意面前，尤二姐之死显得非常滑稽。
勾搭了时尚的危险，不仅仅在于伤害着我们的健康肌体，更要命的是，它也伤害了我们的审美意趣，而且是暗伤。
人造美女大行其道，无疑令我们对于身体的审美加速疲劳，一个网友在博客上说：等咱有了钱，就去韩国整容，他妈的想变张柏芝就变张柏芝想做张曼玉就做张曼玉。在人造美丽的围攻下，我们面对维纳斯雕像所产生的一点点人性层面的美感消失殆尽，只留下白骨精一样的渴望：只有骨架是真的，其余的想变啥变啥，要怎么变就怎么变。
另一个伤害在于：时尚飘忽不定，我们疲于奔命，并且一不留神就落了伍，心里如同孤魂野鬼一样凄惶。被时尚绑架是幸福，被撕票是绝望，然而大多时候我们只能“忍看朋辈成新鬼，城头变幻大王旗”，跟是跟不上了，走又走不远。
看上去很美
“提高你的动手能力”。这是从幼儿园到大学实验室几乎所有教育生涯中最经典的教育原则，但不幸的是，到最后我们只剩下动手能力了，大到敢叫日月换新天的革命斗志，小到女人对包括身体在内所有部位修修补补的癖好，美不再依靠发现，能依靠的只有发掘。
整形——像凌迟一般的经历
一刀一刀让人把身上的肥肉刮下来，过去叫凌迟，现在叫减肥；一点一点往身体内填充异物，过去叫眼睛里容不下一点沙子的痛苦，现在称为美体修形娇点挺立的快乐。女人在灵魂深处是梦幻主义者，在生活的层面却是一个不折不扣的实践主义者，生如夏花死如秋叶的境界做起来太多辛苦，所以女人要的只有“生如昙花”，尽管抽脂仅能祛除外在局部多余的脂肪，而停留在血管内的脂肪仍会继续堆积，尽管胸脯下的假体置入隆乳，术后有纤维包膜挛缩致乳房硬化的危险，但为了一瞬的美丽即使后果严重如刀山火海也在所不惜。全国第一“人造美女”郝璐璐在郑州某医院继续她第十七次利刃加身的整容生涯时，现场引来媒体记者和市民的围观，只听一位老兄窃窃私语：真想动手摸摸究竟多少身体部位是假的。当然这位老兄保持了君子动口不动手的风范，可大多数女性见到郝璐璐，却忍不住产生了要对自己身体动手的欲望，这恰恰是医院意料之中并喜闻乐见的，因为大夫手持手术刀正在等待。
上环——给自己创造一个感染的缺口
不是计划生育的那种，是让金属物穿进肉体。古代女人就有在耳朵上穿环的传统，而现代的青春玉女张柏芝为了“纪念”和陈晓东的爱情结束，专门穿上了肚脐环，更有前些时候香港明星张文慈在情人节穿了乳环而手术失败一事被宣扬开来，着实令想时尚加身而不得其道者惭愧：原来只有想不到的，没有做不到的。于是一种把金属环穿上肉身的时尚风行一时，价格从十几元到上百元不等，环式、流苏式、锥式等造型不一而足。 不过即使你做到了还会有想不到的：身体穿环不仅创口容易化脓感染，而且感染肝炎和爱滋病的几率也比一般人高多。
除皱——自欺欺人的自我加害
诗意的说法叫抹平岁月的痕迹。不诗意的真实是一种在国外流行的“肉毒素”消除皱纹美容术。尽管商家声称不需要手术，注射一次只需要几分钟，瞬时可以让你年轻10岁，但使用的却是一种肉毒杆菌在繁殖中分泌的A型毒素，也是一种有毒性的蛋白质。战争中，军队曾将之用于生化武器；医学上，它被用于治疗面部肌肉痉挛。处理不当很可能造成下压眉、眼睑下垂、眼袋翻出等“丑容”，严重的会危及生命……
卵巢保养——伪科学的牵强附会
保养卵巢当然不是为了更好地生育，女人们都以为自己的卵巢强壮了，整个人就会四季如春，所以，女人保养卵巢的热情不亚于男人补肾。据说一种从植物中提取的“纯植物精髓”，有着玫瑰油、天竺葵油以及鳄梨油等美名，将它抹在女士的胸部、腹部(卵巢、子宫部位)、进行按摩，“精油”就可透过渗入体内促使卵巢分泌女性人体所需的雌激素及孕激素。但这不过是商家给女人的一个画饼，一个正中软肋的荒诞神话，因为医学专家已经指出这是一个概念炒做，根本无实际意义。
A货人生——虚荣又脆弱
一身债也要买一堆LV真货的人，只是有限的几个传说中的人，不要以为遍地都是。遍地都是的是使用假名牌的虚荣的人！看看那些大大小小中商铺或明摆着或暗中卖的假LV吧，这些A货的使用者，当仁不让是拥有“高尚生活”中的劣质人生的另一典型代表。竟然还有人不明就里的撰文批评国内有奢侈品“超前消费”的倾向，那写文的人，真是不够深入生活啊。
恰恰是温饱有余的时尚人群，很容易成为“A货族”，可能有车开，也出入高档消费场所，真假名牌混搭着穿，让人搞不清底细。说到底，“A货族”的存在不仅仅是有点虚荣，而是染上了“浮躁病”，这当中，有几人曾遭受过外力逼迫，必须名牌加身才能见人示众？还有些人宣称自己迷恋A货，是因为其考究和接近名牌的做工，这里就出现了个悖论，如果A货上没有那些名牌LOGO，你还相信或者愿意接受其做工吗？生产者和消费者双重的不自信，导致了时尚A货的存在，而高尚生活中流淌的劣质人生，也从这里找到出口。
胸罩的凶兆——充满凶兆
在今年1季度文胸产品质量监督抽查结果中显示：共抽查文胸产品33批次，合格18批次，合格率为54．5％；不合格15批次，其中劣质产品6批次，占不合格的40％。抽查中发现，不合格文胸的主要问题有：甲醛含量超标；纤维含量不合格。这都是些什么数据？你之前知道每天与你贴身的内衣会释放出甲醛吗？会想到那些不合格纤维会损害你的乳房皮肤甚至阻塞你分泌乳汁的通道吗？那些署着洋气花哨名字的内衣，譬如“仙宜岱”、 “梦盈芝”“贝佳人” “艾蝶儿” “德馨丽”，有着看起来显赫的厂家名称，诸如“英国戴芝蒂内衣集团有限公司”“科莉华内衣厂”“北京蓝友兰制衣中心”“红豆集团红豆文胸厂”“艾蝶儿内衣有限公司”……除了绝望，还有什么感受？每天这些伤害，如此无距离的紧贴着皮肤，我们却莫可奈何。即便我们完全随了时尚，不穿内衣，让乳房下垂着自由着松散着晃动着舒展着，但我们能不穿衣服吗？我们的内衣存在毛病，外衣就不会沾染吗？衣服有劣质纤维，棉被有黑心棉，鞋子有毒橡胶或者毒胶水……那么，惟一指望的是，我们能有一个百毒不侵的金刚之躯了。
翡翠B货——不养人反伤身
玉养女人。多数女人都有一块终年不取贴身的玉。而国家质量监督部门发出的消息却提醒大家：翡翠中有种B货，虽然也是来自天然，却是以不良质材为基础，用酸性化学溶液做过去除杂质的处理，破坏了原有的物理结构，完全不同于翡翠中的A货――是纯天然材质翡翠。B货翡翠以次充A，被一些珠宝商拿来大卖特卖，不知究理或明知究理的人买去当做“办事”的礼物。天然翡翠是有点养生效用的，但经过化学处理的B货翡翠内部却金属含量严重超标，长期佩戴后会对人体产生不良的影响，引发头晕，内分泌失调等症状，还有可能导致女性的月经失调。
装修污染——花钱进毒气室
装修污染的危害这些年来，早已经不是耸人听闻的新闻，因为装修材料散发出的有害物质，导致的新婚佳人死亡、孕妇流产、新生儿畸形、儿童患上白血病的例子屡见不鲜。2004年的统计，全国每年由于室内空气污染引起的死亡人数已达11.1万人，每天大约为304人，相当于全国每天因车祸死亡的人数。这“室内空气污染”，很大一部分都和装修污染有关。虽然开窗通风的办法彻底去除装修气味、使用绿色环保的装修产品的意识也在增强，但找专门机构进行空气测试，验收家装后室内空气质量是否达到环保指标的还是不多，明显的气味可能闻不到了，住在里面到底安全还是不安全，谁也说不清。虽然有类似《住宅室内装饰装修管理办法》之类的规定，告诉装修人可以委托有资格的机构检测空气质量，不合格的，装饰装修企业应当返工，并由责任人承担相应损失。但家装作为一种个人行为，多数人对于哪些机构有资格，这样的机构在哪儿，收费几何，还是概念模糊，因此很少有人想到要去找空气检测机构帮助验货。所以很多人能做到的减少甲醛、苯等装饰材料的引发的不安全因素的做法，顶多也就是自己去盯着买一些有环保和绿色标识的装饰装修材料，或让新装的房子多敞敞。而那些建材市场那一块木板哪一桶油漆没有“绿色环保”标志？尽管它们有的照旧散发着强烈的甲醛或者其他异味。所以有说法这样表达：花大价钱，装毒气室。
噪音杀手——像杀手一般无情
噪音污染可能导致失聪、精神压力、引起高血压、心脏病、神经官能症等等，自从高尚生活后，我们可听到的噪音包括：飞机轰鸣，汽车音响，酒吧喧哗，迪厅重金属，KTV嘶吼，邻居动干戈，领导咆哮……
伪劣汽配——像昏官一样草菅人命
有车族中十有八九都有遭遇过伪劣汽配的经历。大众汽车公司就曾经接到过“成功售假汽配商” 的投诉信，信称虽然经销假冒的桑塔纳配件，但“确实做得比较成功”，上海大众用打假的方法排挤他们，甚至连“桑塔纳”三个字都不准使用，是否太小气？是否太冷酷？这种嚣张的指责，当然令正宗厂家哭笑不得，当然要大张旗鼓的进行自己的维权活动，而使得假冒汽配的生产和销售已经得到适度的控制。但谁能知道那些嫌“大众”冷酷的做假人，会不会又爱上“福特”、“现代”甚至“奔驰”“宝马”或者其他呢？在“二手车“市场上混乱的假冒伪劣的刹车片、轮胎、转向器、油管、电器……把这些“不定时炸弹”组装在汽车上，谁能知道它们会在哪一个路口，哪一个时段爆炸呢？那是不是要把有高尚生活标识的汽车泊在车库里呢？不到迫不得已，绝对不要轻易上路，因为每踩一次油门，就有可能踩出一次劣质人生。
虚假旅游广告——营造恶梦之旅
以低廉的价格被送往指定的地点，却要求交钱住进高价的旅店，交高价的门票，一天中，被拉去观光三个旅游品纪念品专卖店，回头人家义正言辞地告诉你，广告的大字后面还有一行小字，你没有理由投诉，又从你签了名的合同书中找出一些你没注意的字眼，最后，你会发现，你根本没有理由为“纪念品商店之旅”而无理取闹。如果不想哑巴吃黄连，最好就是建立正确的读广告观，不要看到廉价就激动，要养成逆向思维地理解广告的良好习惯，一看到廉价就主动联想到“猫腻”“不实”之类的字眼，如果还是想看下去，找一枚放大镜看清每一行小字，找一个中文和法律都学得好的双学位才子，来帮你把广告准确地“翻译”一遍……这是避免让满心期待的旅游变质的有效办法。
劣质人生之反思
正是那些利欲益薰心，对于金钱恶性膨胀的追逐，使得商业的信用大大降低。
生活是广告下的蛋
我们永远无法知道哪些权威才是真正的权威，广告里的权威算不算权威。
纠正劣质 维护高尚
放弃贪欲，人人怀揣一颗自律的心，人人恢复对科学规律的虔诚敬畏。