作者简介：张铃玲，女（1988.-）。汉，重庆綦江，重庆师范大学外国语学院2011级硕士研究生，专业：外国语言学及应用语言学，研究方向：英语教学理论及应用
摘 要：对高中英语教学来说，培养学生的文化意识已成为英语课堂教学的主要目标之一。2001年国家教育部新颁布的高中英语新课程标准就明确表示文化意识是五个综合语言能力之一。本文基于语言与文化的关系，并从不同角度来讨论文化教学在高中外语课程里的必要性以及在外语课堂中嵌入文化教学的方法。
关键词：文化教学，文化意识，语言与文化，方法
1.引言
如今，在语言教学中强调文化的教学已是再普通不过的话题。有些观点人们基本已达成一致，如语言与文化是相互缠绕的，没有文化的语言教学是不可能的，文化是语言使用必不可少的语境等等。同样，在中国，根据高中英语新课程标准，改革后的课标将发展学生的积极态度，思考能力，实践能力，文化意识和自主学习能力视为众多改革目标之一。从文化意识被列入五个综合语言运用能力当中我们可以看出国家是很重视英语课程中的文化教学的。但是我们怎样才能将文化教学贯穿在外语教学中是一个值得好好思考和计划的问题。总的来说，文化教学应该渗入到语言技能中，教师应使用不同的教学方法和形式让学生接受和消化。
2.文化在外语课程中的角色
2.1 文化的概念
文化是普遍存在的，多维度的，复杂的，而且是全面渗透性的。所以文化的概念是相当的不好定义。而且不同的人对文化有不同的理解。例如Hoebel and Frost就认为文化几乎是人类的所以活动，他们将文化定义为“通过学习行为模式获得的整合系统，这些行为模式是一个社会成员共同的特点，而非生物遗传的结果。”对Hoebel and Frost来说，文化并非是遗传或者天生的。Bates and Plog则认为文化一个共享信念、价值、风俗、行为的系统，同一社会的人群利用这个系统来应对这个世界和周围的人，并通过学习将这一文化一代代的传承下去。Bates 和 Plog 的定义包含了文化的大多数主要领域，而这一定义也为大多数学者所接受。与此同时，《跨文化交际》一书将文化形象的理解为一群人的知识、经验、信念、价值观、行为、态度、意义、等级、宗教、时间观念、角色、空间关系、宇宙的概念以及人造物品的存贮器。从这个意义上看，文化因此能够包括所有从段落形式到灵魂概念的一切。
在高中英语新课标中，结合英语教学，文化主要指说英语国家的历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范和价值观念等。所以了解英语国家的文化有助于理解和使用英语，同时也有利于加深对本国文化的理解与认识，有利于培养世界意识，有利于形成跨文化交际能力。
2.2 外语课程中文化教学的必要性
人们普遍承认文化教学在英语教学中是非常重要的。要学好一门外语，单单学好语言是不够的，外语学习者还应该熟悉文化差异，这可能会影响到对该门语言的理解。人都是不同文化背景的产品，他们有不同的风俗、行为和思维模式，由于社会和心理的距离，他们对价值、信仰和信念有不同的看法。对不同国家的人来说同样的词语和表达并不意味着一样的东西。所以我们需要在学好语言的同时学好文化。
语言和文化是两个符号系统，我们用语言所表达的每样东西都有意义，无论是内涵意义还是外延意义。而我们所使用的每一种语言形式也有意义，但这种携带的意义并不在同一种意义上，因为它和文化有关联，而且文化比语言更广泛。毋庸置疑文化教学在高中英语教学中扮演着重要的角色，语言教学不应该只局限在单一的语言行为中，而应该包括对本土说话者的文化的一些理解。如果我们只教英语，却不教英语国家的文化，我们的学生只能学习到机械的东西，也就不能自由而恰当的使用语言。换句话说，他们不能恰当的用语言完成交际。
3.外语课堂中文化教学的方法
3.1 西方文化介绍和中西方文化对比
要想在外语课堂中成功的进行文化教学，文化知识应该渗透到语言知识和语言技能中。比如当我们遇到一个新词或词组时，教师可以将与之相关的背景文化知识介绍给学生并保证学生能够理解文字背后的文化知识。
虽说交际是语言的基本功能，而成功的英语教学就是培养学习者良好的交际能力，但现实中我们可以看到很多学习者经过多年的英语学习还是很难与英语母语者交流。原因在于他们缺乏西方文化知识。所以在课堂里，教师可以向学习者讲述西方文化。另外，光介绍西方文化还不够，教师应根据学生的年龄特点和认知能力，逐步扩展文化知识的内容和范围，将中西方文化进行对比更有助于帮助学生拓展视野，使他们提高对中外文化异同的敏感性和鉴别能力，为发展他们的跨文化交际能力打下良好的基础。
将中国和英语国家的社会场景进行对比和对照，并在这些场景中谈论意义和适当性的异同是很有帮助的。同时，中西方在守时、生活方式、表达个人观点、人际关系等上都有差异，例如中国人喜欢群体的生活方式，而西方人更倾向个人的自由空间；中国人表达观点比较委婉而西方人比较直接等等。若我们能将这些差异介绍给学生，学生不但会对英语更有兴趣，还会提高文化异同的鉴别能力。
3.2 角色扮演
在高中英语教材中有很多活动任务，教师应该经常要求学生通过角色扮演来完成对话或场景扮演。通过这种方式，教材中的很多话题都能用来培养学生的文化意识。在老师的指导下完成课堂角色扮演可以帮助学生在获得知识的同时也变得社会化，因为他们经历了一系列的角色扮演（Jung，2005）。课堂上老师若能创造些轻松迷人的场景，并提过给学习者多使用目标语的机会，学习者会更能理解所学知识，印象也会更深刻。当然，创造语境时教师应该注意的是真实材料的使用。比如用电影电视作为教学材料再让学习者角色扮演，通过这样的真实材料，学习者能渐渐理解西方文化中餐桌礼仪，生活方式等等。所以，角色扮演不仅帮助学生了解文化差异，体验西方文化，还能提供机会锻炼口头交际能力。
4.结论
语言与文化不可分离，离开了文化教学的语言教学是不可能的。因此，外语课堂里不能只有英语，而没有英语国家文化。我们应该尽最大努力帮助学生培养文化意识，如此他们才知道在真实的语境下什么该说什么不该说或者什么该做什么不该做。当然要实现这一目标可能要花上好多年时间，但正如古语所说：冰冻三尺非一日之寒。所以如果我们继续努力不放弃，总有一天我们会看到在外语课堂里文化教学的成功。（作者单位：重庆师范大学外国语学院）
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