摘要 从池塘准备、苗种投放、饲养管理和鱼病防治等方面介绍了淡水白鲳池塘主养养殖技术，以供淡水白鲳在舒城县推广养殖参考。
关键词 淡水白鲳；池塘主养；技术
淡水白鲳原产于南美亚马逊河流域，属热带鱼类，不耐低温，适温范围12~13℃，16℃开始摄食，适宜的生长水温为21~30℃。该鱼个体大，体呈椭圆形，侧扁，头部较小，吻较钝，生活在水的中下层，能耐低氧，喜群栖，不相互残食，可高密度养殖；食性杂，消化系统发达，可食各种水生植物和池底有机碎屑、水草、浮游动植物、螺等，也喜食配合饲料，产量高，当年鱼苗在人工养殖条件下可以养成食用鱼。我县部分地区已试养成功。
淡水白鲳养殖方式主要有池塘主养、成鱼池混养、鱼种池混养等多种方式，在我县主要采用池塘主养方式饲养。
1池塘准备
这种以淡水白鲳为主要放养对象，搭配放养其他经济鱼类的饲养方式，要求池塘面积0.33~0.67hm2，水深2~3m，pH值6~7，池底较平坦，淤泥较少，水源充足，水质良好，排灌方便，最好配备增氧机和水泵各1台。
每到冬季，池塘需清干曝晒，既可使塘底淤泥中的有机物氧化分解，又可杀灭部分细菌，利于鱼的生长。苗种放养前10d用生石灰1800~2 250kg/hm2清塘消毒，待残毒消失后，放水深1m，施基肥15t/hm2培养水质，使水体透明度为20~25cm，当水温恒定在20℃时，即可投放苗种。
2苗种投放
淡水白鲳作为一种热带鱼类，耐低温能力差。只有当水温保持在20~22℃以上时，才能放养鱼种。一般放养时间为5月中旬，不得迟于5月底。将淡水白鲳早繁夏花（规格在3cm左右）先暂养，进行强化培育，使规格达到5cm左右时，即可投放到成鱼池养殖，放养时最好选择晴天的中午，放养密度为1.2~1.5万尾/hm2，投放的苗种要求规格整齐，体质健壮，无伤无病，游动敏捷。进池前用3%~4%的食盐水进行消毒。
淡水白鲳摄食量大，排泄物多，水中浮游生物增长快，水质容易出现富营养化，搭配放养鲢、鳙鱼等滤食性鱼类，既能充分利用水体中的饵料，提高总产量，又能改善水质，利于淡水白鲳生长。搭配鱼种为鲢鱼3 000～4 500尾/hm2，规格20～50g/尾；鳙鱼1 500尾/hm2，规格为10～20g/尾，还可适量搭配小规格鲤、鲫鱼、因头鲂、异育银鲫、罗非鱼等。经过5个月的精心管理，淡水白鲳产量可达4 500kg/hm2以上，个体长到250g。
3饲养管理
淡水白鲳生活在水域的中下层，喜欢群居和群游。幼鱼时以大型浮游动物为食，也吃有机碎屑和各种人工饲料；成鱼时，食性更杂，吃各种农副产品（豆饼、菜饼、花生饼、大麦等），各种人工配合饲料，瓜果皮，以及各种动物的下脚料等。池塘主养淡水白鲳应以投放精饲料为主，所投喂的人工配合颗粒饲料蛋白质应在30%左右，日投喂3~4次。在适温范围内，投喂量为鱼体总重的8%~10%，水温低时可适当减少；鱼体长到0.5kg以上时，投饲量可减少到鱼体重的2%~3%。有条件的养殖户最好配成颗粒饲料投喂，以提高饲料的利用率和促进淡水白鲳的生长。在投喂精饲料的同时，每隔2～3d补充一些含维生素丰富的青菜和动物下脚料，以满足淡水白鲳对维生素和蛋白质的需要。
由于淡水白鲳栖息在水体中下层，因此颗粒饲料应制成沉性为好，便于尽快摄食，减少浪费，投喂需搭建沉性食台，便于投饲或驯化投饲。驯化时，每天3~4次，每次30min左右，一般7d内即能驯化成功。
要坚持早、中、晚巡塘，观察鱼类摄食、活动和水质变化等情况。水质不宜过肥，当水体透明度低于30cm时，应部分换水，水温低于20℃时，调节投饲量，晴天中午可开增氧机1~2h，阴雨或闷热天气，发现鱼浮头，要立即开增氧机或加注新水，增加水中溶氧量。
4鱼病防治
淡水白鲳抗病能力强，不易感染疾病，水温在26℃以上时，成活率一般在90%以上。当水温在20℃左右时，幼鱼易患小瓜虫病、白皮病、三代虫、指环虫病等，特别是小瓜虫病，易造成突发性死亡，此外，还会感染斜管虫病、车轮虫病，鳃鞭虫病、细菌性烂鳃病等。鱼病防治应遵循“无病先防，有病早治，防重于治”的方针。淡水白鲳对敌百虫最为敏感，当敌百虫浓度在0.2mg/kg时鱼即死亡，因此对淡水白鲳来说，敌百虫属于禁止使用的药物；而其对硫酸铜、漂白粉和硝酸亚汞等重金属盐类有较大的耐受能力，可以作为鱼病治疗的药物。小瓜虫病可用强力杀虫净0.01~0.015mL/m3，用水稀释2 000倍全池泼洒，或用福尔马林15~30mg/kg全池泼洒；白皮病可用1mg/kg漂白粉溶液全池泼洒，每天1次，边续3d；水霉病可于越冬期用0.1mg/kg亚甲基蓝全池泼洒，每天1次，连续3d，或用3%～4%食盐溶液浴洗病鱼5min，操作过程应防止鱼体受伤。
5参考文献
[1] 尹家武.池塘淡水白鲳高产养殖技术[J].现代农业科技（上半月），2005（9）：56.