文章编号：1005－6629(2007)03－0077－01 中图分类号：G633.8 文献标识码：B
有许多化学老师认为呼吸过程中所消耗的氧气的体积与生成的二氧化碳气体的体积相等（同温同压下），其理由是O2与CO2中所含氧的质量相等，这是一个错误的观点。
张镜如主编的《生理学》上所给出的在一个标准大气压下人体呼吸道吸入气和呼出气的体积百分比如下表：
关于表中数据，张镜如主编的《生理学》上还有这样一句说明：“N2在呼吸过程中并无增减，只是因O2和CO2百分比的改变，使N2的百分比发生相对改变”。
比较表中的两组数据可见，吸入气中的O2与CO2气体的含量之和大于呼出气中的O2与CO2气体的含量之和，即呼吸过程中消耗的n(O2)大于生成的n(CO2)。人在呼吸过程中所消耗的n(O2)为什么大于生成的n(CO2)呢？
人在饮食中摄入的营养物质主要有糖类、油脂和蛋白质。糖类的通式一般可用（CH2O）n表示，O2在氧化糖类物质时消耗的n(O2)是等于生成的n(CO2)的。O2在氧化油脂和蛋白质时消耗的n(O2)是大于生成的n(CO2)的，油脂和蛋白质分子中都含有烃基，O2在氧化烃基时消耗的n(O2)是大于生成的n(CO2)的。油脂的种类较多， O2氧化三油酸甘油酯时消耗的n(O2)与生成的n(CO2)的关系可由如下化学方程式得到说明。
C57H104O6＋80O2＝57CO2＋52H2O
张镜如主编的《生理学》上说蛋白质在人体内不能完全氧化，它分解的途径和细节也还不够清楚，通过蛋白质分子中的碳和氢被氧化时的耗氧量和CO2的产量可间接算出n(CO2)∶ n(O2)＝0.8。
综上所述，呼吸过程中消耗的n(O2)大于生成的n(CO2)。
参考文献：
[1]张镜如主编.生理学.第4版[M].北京：人民卫生出版社，1998.