粥是中国人餐桌上最为熟悉的食物，中国人对粥的浓浓情结大多是从孩提时起，粘稠绵密的口感就印在了唇齿间、味蕾上。国人对粥的炙热情感，超过了世界上其它的国家和民族。
食粥是一种养生文化
古人发现，喝粥早已不单是为了果腹，《史记》中便有齐王喝“火齐粥”治病的记载；清代名医王士雄在著作中称“粥为天下之第一补物”。由此可证，粥能强身健体，而食粥更是成为了一种养生文化。粥的食材很多，其中五谷杂粮里的除了大米、小米、红豆、绿豆等，还有一种燕麦香米，因其高营养低热量的特点深受喜爱，也加入到了养生粥的行列。内蒙古是我国燕麦的原产地，那里有个传统习俗，每年正月初十，是家家户户吃莜面的日子。当地的人家除了做一些莜面吃，还会煮一碗香甜的燕麦香米粥。殊不知，這看似简单的一碗粥，背后却凝聚了无数人的期许和希望。
粥情大爱 誉满天下
2017年的正月初十，在内蒙古乌兰察布市察右中旗，蓝蓝的天空中还飘着初春的小雪，内蒙古自治区党委书记李纪恒等领导一行，一大早就来到了“自治区扶贫龙头企业”阴山优麦公司考察调研扶贫工作。阴山优麦及总公司民丰种业董事长卢文兵携公司员工热情接待了李书记一行，向李书记汇报了近年来的企业发展情况和产业扶贫的成果。卢文兵董事长讲到，公司在创立之初，就坚定地把“幸福农民、强大中国”作为企业使命，结合察右中旗多年来的国家级贫困县状况，确立了发展燕麦产业的道路。公司通过发展燕麦种植、燕麦多产品加工、仓储物流、燕麦研究等多渠道发展，带领着当地30万农户走向产业致富的道路。由于采用了“公司+农场（合作社）+农户”、“土地流转+劳动力工资”的模式，阴山优麦走出了一条有当地特色的燕麦产业化扶贫之路。2016年，公司在当地的燕麦订单面积14000余亩，农户通过种植优良的燕麦品种每亩增加了500多元收入，并且帮助8000多名农户解决了就业，彻底摆脱了贫困。李书记听后频频点头，并鼓励大家2017年再接再厉。
燕麦香米粥是绿色粥、健康粥、扶贫粥、致富粥
李书记一行在卢文兵董事长的带领下参观了阴山优麦的燕麦工厂及生产车间，卢董事长介绍到，工厂目前引进的是世界最先进的全自动生产设备，公司还联合设备厂商研发改进了部分生产设备，这在国内是首屈一指的。李书记还查看了燕麦产品的生产线，详细了解了燕麦香米二次清理、除芒、去皮、筛选、碾米等工艺流程。卢董事长讲解到，燕麦香米在经过多道碾磨加工后，产品的出成率仅为38.5%，这样生产出来的燕麦香米既能充分释放营养价值，又适合中国人的饮食习惯。参观结束后，公司员工送上熬好的燕麦香米粥给大家品尝，李书记一边品尝一边对在场的人说：“这不是一碗普通的燕麦香米粥，这是一碗绿色粥、健康粥，更是一碗扶贫粥、致富粥！”
阴山优麦燕麦香米，产自以“中国燕麦之乡”闻名的察右中旗。高寒的气候与无污染的环境成就了燕麦香米的天然品质。它是继燕麦片、燕麦原粮以来，营养全面、烹煮方便、更易被人体吸收的燕麦产品。常吃燕麦香米，有提高免疫力，预防高血压，降低血糖，减少心血管疾病的发病率等作用，三高人群（尤其糖尿病人）和老年人可以每天食用，以达到养生保健的功效。
一碗燕麦香米粥，承载着太多的深情和期许，既有满满的信任，也有沉甸甸的责任，而这也正如中国人对粥的感情一样，相濡以沫、绵密悠长。