体质变酸，成为百病之源，这是好多商家一致推崇的结论。在此前提下，好多调整酸性体质的东西纷纷出笼。最常见的就是饮水机，一会生产离子水，一会生产小分子水，一会生产纳米水，无论什么水，最后均宣称呈碱性，可以中和人体中的酸，对健康有益，甚至于有的厂商还打口水仗，称对方生产的不是真正碱性水，自己的才是。
暂且不论碱性水的真假，先看看人的体质真的变酸了没有。
酸性体质论者认为，国人不注意饮食，大鱼大肉吃得太多，就把体质搞酸了。体质一旦酸了以后，好多疾病都找上来，最后癌症，然后死亡。
人的体质能说“酸”就“酸”吗?
作为精密的生化系统，人对自己的认识目前还只停留在表层阶段。有外国专家称，在人体内每分钟甚至每秒进行的生物化学反应，没有人世间任何一台高级机器能够模拟出来，人体的奥秘还有很多。当前医学中的人体仍停留在简单的细胞结构上。当人的饮食成为习惯，这体质就会适应这种习惯，并做出相应的反应，不可能像商家宣传的那样，说酸就酸了。当然，如果人的饮食习惯改变得超出这个系统所能承受的极限，比如肝的解酒能力就能正常分解1瓶啤酒所含的乙醇，那么人为的喝两瓶或更多，这时就可能造成对肝的伤害，人就可能表现出非正常状态。但这与“酸”似乎没什么关系。
退一步讲，假使人体真的“酸”了，比如痛风。因为这痛风主要由于尿酸沉积于关节引发的，这应该是酸性的吧，不过很少有生产碱性水或碱性食品的厂家打保票喝他的碱性水或吃碱性食品就可根治痛风。
而作为碱性水治或防酸性体质的理论依据就是化学上的酸碱中和理论。理论没错，只是这水中含的那么点“碱性”，能够中和得了酸性体质中的“酸”吗?另外，人体会像想像的那样，直接让“碱性”去中和那多余的“酸性”吗?酸少，不会伤害人体，相反，人还需要；酸多，就靠带“碱性”的水或食物来“潜移默化”，怕是等不到被“中和”的那一天。
姑且妄想一下，哪一天，火碱厂打出广告称我们生产的火碱，可以中和一切酸性体质中的酸，绝对比碱性水见效快，但需遵医嘱使用。这我绝对相信，火碱具备这种能力——自己眼见化学实验室里的剧烈反应。到现在为止，也没见到类似广告，真为火碱厂搞市场营销的扼腕叹息，一个华美创意都不会用，倒让碱性水领了先。要知道溶液的酸碱性可以调节的，用火碱中和酸，经济实惠。
这酸与碱性的争执搞了一段时间，可能商家觉得不好玩，便不再嚷嚷。就在人们似乎对碱性水司空见惯时，忽然有专家跳出来，大声宣称，这酸碱体质就是伪概念，说到底就是骗人的，还有人站来说，这概念是我提出来的，一时哗然。
让人搞不懂的东西一下子变多了：这酸性体质概念最初就没有专家知道是现在宣称的伪概念?为什么现在才大声疾呼?提出概念者当初为何不站出来说明一下?现在公布这个所谓结论想告诉人们什么?太多的疑问，我想均应和利益有关。说不准，这又是商家的精心策划，玩的就是剑走偏锋，要的就是吸引眼球。等大家愤怒时，可能又进入另一个设计好的圈套。在这里谨以小人之腹小人之眼去度去看君子之为。典型的让人恶心的某保健品广告，就是用恶俗去让你记住它，说什么“送礼就送×××”，结果真就销量大增。等知道所谓的“真相”时，人家在乐呵呵数钱呢，至于买家感受，自己体验吧。
作为平头百姓，别太轻信有些专家的结论了。有些所谓专家把广告赤裸裸地搞成科普讲座，广告单包装成科普书。炒“酸性体质”概念后，还不知有多少待“炒”的概念呢——纳米最近挺“火”。
编辑／张玉春
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