直销行业，因2007年以来几家公司在产品差异化方面的成功，使得整个行业都陷入了积极寻求新品“蓝海”的战斗，更有甚者，认为传统的保健品、日化用品已经陷入“卖不动”的泥潭。这种看法不能说完全错，但是，企业开发新品同样也面临着风险，比如，是否符合企业定位；比如，市场是否能够跟上企业变化的速度?
在这种情况下，生食的出现给了行业另一种启示，即，老市场仍旧有商机，只要你愿意去探寻，“红海”中未尝不能找到绿洲。
作为—种新兴保健食品，生食符合了现代人低脂、低糖等饮食追求。其采用国际上最为突出的食品加工方法，即真空冷冻干燥粉碎技术，通过迅速减气压，气温迅速降至－40度的方法，抽取各种蔬菜、谷类等原料的水分，制成粉末。这种做法可以保证原料中97％的营养素不受损伤，几乎完整存留维生素、食用纤维、叶绿素、胚芽和酶。
据业界食用过生食的朋友反映，这种产品是人见人爱，也就难怪为何今年三生、绿之韵、隆力奇这三家公司，几乎同时推出了这个项目。
异曲同工。虽然这三家公司的生食产品原料不同、合作方不同，但是生食的保健原理和给消费者带来的健康感受是相同的。我们也希望借助生食产品的东风，能够给国内萎靡不振的保健市场，带来—场深刻的革命!
生食的十大好处
我们平常吃火食的理由是因为味道好，特别是动物性蛋白质和脂肪对人来说是美味。但火食严重破坏了与人体新陈代谢关系非常密切的维他命和其他各种营养素、酶。长期吃这种食物，会让人体正常的新陈代谢变得无秩序，发生各种内分泌失调等症状，进而导致免疫力降低，受到各种疾病的侵害。
与此相反，吃生食能够避开营养素破坏的问题，并能防止体内产生各种毒素和分泌物，预防血液粘稠。当新鲜的氧和营养被传送到人体的每个细胞时，脏器也得以发挥出最大功能。生食帮助清除体内各种毒素和废弃物，并有解毒的作用，肝脏因而不必承受过重的负担，从而免疫力得到全面提高。生食中的食用纤维还可以预防和改善便秘，解决肥胖问题。
在韩国，有关吃生食和吃熟食人群健康状况的比较研究结果已经发表了，这篇论文谈到吃生食人群中有85％反映“头脑清醒，心情安稳”、“变得身轻体健了”，而吃熟食人群中有39％担心以后会患成人病。在此项研究中还对他们各项健康指标进行了对比：吃生食人群有94％被测定为健康，而吃熟食人群中只有36.5％的人被认为健康。
那么，为什么吃生食的人会健康呢?生食真是有生命的天然食物吗?韩国预防医学博士黄圣周总结了生食符合健康的十大要素。
快食
营养学家研究认为，熟食往往会加重消化道胃肠的负担，加速机体衰老进程。生食是营养均衡度很高的食物。生食则机体可充分吸收蔬菜中的营养素，增强消化系统的机能并促进机体动静脉吻合，更加完善机体血液循环，延缓衰老。生食中含有丰富的燃烧的营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪等)，无论摄取多少，都能完全燃烧，能量代谢得以活泼地进行，由此产生的热量与力量在人体总显现出惊人的活力，有防治疾病的效果。
快眠
失眠会引起人的疲劳感、不安、垒身不适、无精打采、反应迟缓、头痛、注意力不能集中，它的最大影响是精神方面的，严重一点会导致精神分裂和抑郁症，焦虑症，植物神经功能紊乱等功能性疾病，以及各个系统疾病，如心血管系统，消化系统等等。生食有舒缓精神压力，调顺自律神经的作用。人如果能充分睡眠，就能有助于消除体内垃圾，使人体各器官充分休息，恢复体力，为第二天的生活与工作做好充分的准备。
快便
大肠的功能，是将体内的垃圾排出体外。如果大肠在排除垃圾的过程中，不能充分发挥自己的功能，那么滞留在肠内的垃圾就会在肠内腐烂、发臭，制造出大量的有害物与有害气体和毒素。一般来讲，现代人的饮食纤维素不足，因此大大减少了肠的蠕动，使肠运动减弱，产生便秘。如果体内产生毒素物质，就会在大肠壁上引发大肠炎等各种疾病。另外，由于现代人的饮食在加工过程中，营养大量流失，使得机体免疫力下降，有害细菌、病毒等就会感染大肠，也会引发肠炎、肠无力等各种疾病。为了预防这些大肠疾病，就要加快排便的速度，抑制肠内有害菌的繁殖，提高有益菌的活性。生食的吸附力极强，含有大量活性化的纤维素。人如果排便的速度很慢或排便很难，腐败在肠内的很强的毒性物质就会通过血液在我们体内循环，攻击人体的各个器官与细胞，诱发出多种现代病。生食中酵素、纤维素含量丰富，能预防便秘，清楚宿便，吸附金属等有毒物质并排出体外。
促进能量代谢
能量代谢是伴随着物质代谢过程进行的，人体生命活动所需的能量来自食物中含有丰富能量的糖类、脂肪和蛋白质。生食能提供充足的燃烧营养素，并使之完全被燃烧。我们说的能量代谢，就是指细胞内营养物的燃烧。因此长期吃生食可以杜绝减肥，降低过高的胆固醇，有效地预防和治疗成人病，使人体产生热能和力量。减少寒症、手脚发凉、疲惫等不适感。
预防肥胖
肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪。尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长并引起人体病理、生理改变或潜伏。肥胖是百病之源。长期生食能促进能量代谢，降低肥胖可能性。特别是活性化的纤维素能够吸附脂肪，从根本上改善，解决肥胖问题。
促进血液循环
生食可净血，造血。降低胆固醇，清洁血管内部。生食中含有铁以及其他矿物质和维生素，能增强造血功能，补充不足的血液，提高血管的弹力，预防中风等疾病。
提高自然治愈率
现代社会，由于抗生素的滥用和公害。现代人的免疫力已大大下降，耐药性也频繁影响药物对疾病的疗效。生食中含有各种鲜活的营养素和矿物质，它们大大增强人体的免疫力，激活人体的免疫细胞，加强细胞的能量，使之发挥更大的作用，从而有可能自然战胜疾病。
自律神经
生食使大脑血液活跃，增强氧的供应量。增进脑细胞的代谢功能，增强血管运动，活化肾脏机能，提高肝功能，促进能量代谢。
强化肝脏功能
生食中纤维素丰富，吸附肠内霉素，促进排泄功能。减少便秘，抑制宿便，为肝肠提供优质的酵素。抑制肠内异常发酵，剔除对肝有害的毒素。促进肝功能活性化，强化肝功能。
抗氧化
我们日常所见的加工食品中，几乎样样都离不开添加剂。例如膨化食品里有色素，甜味剂，香精、鲜味剂等；月饼里有防腐剂，甚至连婴儿喝的奶粉里，也有牛磺酸、维生素、氯基酸、微量元素等。据权威部门的统计，现代人每天通过饮食或其他渠道吃进肚里的添加剂，大约有80余种，一年算下来，现代人大约一年要吃进4公斤左右的添加剂。
而食品添加剂、烟、酒、咖啡、放射线、电子波，以及人体自身肥胖、精神压抑、血液循环不畅等因素，
都有可能诱发活性氧。生食中含有SOD以及维生素成分，它能抑制活性氧，预防氧化和疾病。
与熟食和其他加工食品相比，生食富含天然形态的、对人体新陈代谢非常重要的维生素和无机物等各种营养素以及酶、叶绿素、植物性生理活性物质(Phylonutnent)、纤维素、胚芽等。生食能提高免疫力。预防和改善各种疾病，甚至能治疗疾病，是一种最理想的食物。因此，为了在最大限度上保存和维持营养素。最好是食用未经烹调、加热和未去皮的生食。
三生生食：精益求精的选择
去年底，业界就传出三生公司要上市生食产品的消息，后来证明是经销商系统的宣传策略。在生食这个项目上，三生掌门人黄金宝虽然很看好，但仍保持着谨慎的态度，亲自跑到韩国、日本等地考察了不少生食企业，最后才确定了自己的产品方向。
现在，三生推出的生食产品，以“生命健”为品牌系列，由三生公司自己研发，部分原料从韩国进口。
面对竞争，三生坦言并不介意，首先是因为有竞争才有比较，有比较才有鉴别；其次是，三生也希望这个项目能够因为企业间的共同推动，形成良性的产业链。而落实到具体的产品上，三生生食有以下特点：
一、通过与全球生食研究领域的权威专家和研究机构合作，三生公司独立掌握了生产生食的核心技术。跟其他企业合作式的模式不同，三生生食打出了“自主研发”的旗号，也就是说将生产技术牢牢掌握在自己手里，这样做的好处是显而易见的，比如可以避免渠道冲突，不会受货源限制等。同时，这样也有利于企业在这—项目上的长远发展——不用受制于人，只需自己不断完善研发技术即可。
二、生命健谷蔬果粉采用的生产设备和制作工艺，目前在全球都处于领先水平。生命健谷蔬果粉生食采用的是国际上比较先进的食品加工方法一真空冷冻干燥粉碎技术。它能通过迅速降低气压，将气温降低至－40度，从而在真空环境下，抽取各种蔬菜，谷类等原料的水分，并将之粉碎成粉末状。通过真空冷冻干燥技术，生命健谷蔬果粉原料中97％以上的营养素可得以完整的保留。
相对于其他干燥方法，真空冷冻干燥粉碎技术的运营费、设备费都高一些，但却是当今世界上比较尖端的一种干燥方法。三生公司大成本的投入，说明了其在这个领域做到最优的信心和决心。
三、生命健谷蔬果粉专门对中国人的身体结构和饮食习惯配方，精选的都是“药食同源”的食物，更有利于国人健康。据了解，三生之所以延迟生食上市计划，跟其在选材上的精益求精有关。由于世界上各类人种的身体素质千差万别，同一种产品不可能在所有人身上能达到一样的效果。为了符合中国人的养生理念和饮食习惯，三生在已有生食配方的基础上进行了改良。使得产品的针对性更强。
四、三生公司强大的研发实力和严格的质量管理，保证了生命健谷蔬果粉的卓越品质。众所周知，三生是宁波市第一家获得健康产品GMP认证的企业——早在直销筹备阶段，三生就投资建设了办公大楼和宁波市首个通过保健食品GMP审查认证的生产厂房，并通过了ISO：9001质量管理体系认证。2006年，尽管公司实际的生产能力大于市场需求，但三生又开始兴建年设计生产能力高达180亿元的健康产业园。
秉承企业在研发上精益求精的一贯宗旨，在生命健谷蔬果粉项目上，三生选用了高等级的有机食品作为原料，是洁净、安全、绿色无污染的健康食品，其原料还通过了相关部门的“原料有机认证”。
八仙过海。各显神通。在生食项目上，三生不仅谨慎，更在逐步完善之中。4月15日，三生生命健生食系列产品如期上市，打响了生食大战的头炮!
隆力奇生食：借力的成果
骆超的介入，让生食在隆力奇的土壤中生根发芽。
3年前，骆超希望为业界引入一种有强大生命力的产品，他用将近1年的时间接触了200多家企业，考察了上千种产品，最终选择了代理韩国益人生食。3年后，骆超把生食带进隆力奇——3月31日，隆力奇集团与北京益人公司达成合作意向。益人产品开始进入隆力奇集团的传统渠道销售。而后，隆力奇集团将以OEM的方式，将韩国怡乐公司的有机食品陆续引入传统和直销渠道。
借助益人生食，隆力奇至少获得了以下方面的益处：较高的知名度
益人公司的生食产品在中国市场有着较长的经营历史。网络上敲击“益人”或者“怡乐”，有关“韩国怡乐生食品牌进入中国火热招商”或者“怡乐生食招募团队领导人”的讯息随处可见。有的经销商还以日记形式记录了当时参加会议或者打造生食中国市场的心路历程。虽然益人生食产品进入中国市场的具体时间不能确定，但是网络上诸多信息表明：益人生食曾经在中国市场名噪一时，并形成了诸侯争霸的鼎盛局面。
追溯益人历史，不难发现，益人自成立到今天，已经形成了一定的品牌知名度：1999年，怡乐生食被韩国《国民日报》评选为“最受欢迎的产品”；2001年，被韩国政府授予“一百万美金出口大奖”。2002年，获女陛新闻社妇女投票“真健康产品”一等奖，2003年，获韩国能率协会“大韩民国销售一等奖”，2004年，获当年韩国产业品牌生食部门第一名；2005年，被韩国消费者协会评为当年“广告信赖大奖”……
“倡导生食饮食革命”，益人生食在消费者心中的品牌知名度毋庸置疑，而隆力奇要做的，就是继续发扬其优势并结合直销的特点，将之市场份额不断扩大。
完善的工具流
如果说，品牌知名度提升了生食消费者对益人生食产品的忠实度和信赖度。那么，完善的工具流则有效提高了益人生食在中国市场中的推广速度。怡乐生食进入市场之初，就利用网络招募人才，寻求合作伙伴。打开益人中国网站，销售网络栏目中，关于形象店店面风采和经销店店面风采都有详细的展示和叙述，招商热线赫然在目。
2006年7月～12月，北京益人联手北京中医药大学东方医院针对“怡乐谷蔬粉对2型糖尿病患者糖代谢影响”进行了临床观察，其研究报告作为生食降低血糖的有力依据，成为生食产品在推广过程中不可或缺的工具。
除此之外，益人生食还注重工具书的使用。系统架构大师骆超在推广生食事业时，不忘推荐由黄圣周和朴美贤编著的《生食一捍卫健康的饮食革命》。该书不仅阐述了生食可以预防和减少食源病，还为人们提供了健康的饮食方式。
工具流的运用，为生食的推广提供了助力支持。市场的成熟化
据了解，1999年，怡乐在美国成立本社后，相继在洛杉矶、纽约、芝加哥、休斯顿等10多个地区建立起分支机构，在怡乐产品的基础上，研究并开发出适合外国人的全新品牌JUVO(rejuvonate，拉丁语“充满生机”)，打进了美国最大的有机农健康食品流通网络——Whole Foods Market。Whole Foods在全美有160多家连锁店，26000多名员工，运营着美国最大的健康食品市场。同时，它还以“选择商品特别苛刻”而闻名。怡乐的JUVO在短短6
个月的时间内，顺利进入该市场，而且很快得到消费者的广泛认可和青睐。
如今，怡乐已经拥有韩国、美国、中国3大本社，在加拿大、澳大利亚、新西兰、日本等世界18个国家设立了分公司或办事处机构。怡乐不仅研发出利于人类健康的食品，而且通过怡乐生命科学研究院、爱心医院等相关机构的运营，大力开展以促进人类全面健康为目的的科学研究和回报社会的公益事业。
企业的知名度、完善的工具流、市场的成熟化，益人生食十余年的发展历程，给隆力奇推广该事业起到来了事半功倍的作用，在接下来的生食大战中，其毋庸置疑地占领了一个好位置。
绿之韵生食：不求最好，但求更好
在生食大战中，绿之韵生食的上市时间最晚，但企业的底气却不输于前两家，甚至可以说更足。因为，跟前两者多多少少有些纠结的关系不同，绿之韵生食另起炉灶，选择了韩国生食企业——Daoom，作为合作方。
Daoom生食的创始人是金秀经博士。他是韩国营养替代医学学者，权威免疫治疗学及退行性疾病治疗学专家，韩国健康食品技术协会会长，韩国总统专用医院教授。
由于在韩医院治疗患者的过程中，金秀经博士感受到患者的痛苦，因此致力于饮食疗法的研究。金秀经博士研究后指出：在大自然中被太阳光照射着、被清新的自然风吹拂着长大的、具有顽强生命力的谷物和蔬果，才是拥有生命的食物。
历经20年专业研究，金秀经博士采用替代医学和现代医学技术，成功研制出Daoom生食，成为韩国生食发明第一人，生食疗法奠基人，更于1988年创办Daoom株式会社。
虽然益人和Daoom生食在谁是韩国生食第一品牌上有些争议，但在绿之韵人口中，他们所代理的生食产品的优势是显而易见的。
第一，Daoom生食的配比丰富。据悉，生食除了在工艺上有较高要求之外，在配比上的不同也是决定其功效的重要因素。针对同一健康问题，Daoom生食的原材料配比达到了68种，高于同类型产品，也是其研发更为严谨的证明。
第二，金秀经博士确定跟绿之韵合作后，为了针对中国人的体质开发生食产品，专门在上海、北京蹲点两个多月搜集数据。绿之韵内部人士告诉记者，虽然同为亚洲人种，但鲜族人和汉族人在身体素质上有着较大的差异，适合鲜族人的产品对于汉族人不一定适用。出于对消费者的负责，金秀经博士专程到北京、上海采集了1000多个关于中国糖尿病人的临床数据，专门针对中国人做产品研发。
第三，Daoom生食的食用非常便捷、热量低。“你冲调一包方便面要3～5分钟，而冲调一杯Daoom生食只要15秒钟，非常便捷，”一位绿之韵经销商告诉记者，“而且Daoom生食的热量很低，跟某些外资的减肥产品相比，优势显而易见，未来很可能抢占他们的市场。”
他们还告诉记者，绿之韵第一批推出市场的生食产品种类不会太多，因为研发需要时间，市场需要调研，只有当产品逐步取得市场认可之后，才会大量投放。
在采访中，绿之韵人多次让记者找几个懂韩文的朋友到网上去查询，看看Daoom生食的含金量。以及到底是不是“韩国生食第一品牌”，充分体现了“真金不怕火炼”的底气。而对于记者提出的“如果是代理，如何避免渠道冲突问题”，相关人士指出，Daoom并未大规模进入中国，在传统行业也没有大量销售——因为其成本极高，传统销售利润率低。因此，此次跟绿之韵的合作，双方都抱着极大的诚意，绿之韵肯定是独家销售，未来也不排除会有更深层次的合作。
“竞争可以让好产品脱颖而出，所以我们的产品虽然上市时间稍迟，但我们有信心胜出!”绿之韵相关人士表示，同时，他也希望通过记者的宣传，让更过直销企业可以加入到推广生食的行业中来，因为“传统保健品在中国已经做烂了，真的需要有一款好的产品来振兴这个市场”。
走进健康的世界——《生食－捍卫健康的饮食革命》推荐
我与《生食 捍卫健康的饮食革命》—书结缘实属偶然。
年初。骆超老师来北京推广生食事业。会上，他提到两个人：一是史玉柱，一是马云。这两个举足轻重的人物曾经聆听过生食的理论和介绍，对生食在中国市场的发展潜能表示首肯，并预测生食在中国必然经历四个阶段。第一个阶段：看不见-第二个阶段：看不起，第三个阶：看不懂，第四个阶段：来不及。这也是所有具有革命性特质的食物推广市场所必然经历的四个过程。
会后，骆超老师送给我一本装帧精美的书——《生食－捍卫健康的饮食革命》。
本书作者黄圣周，韩国预防医学博士，预防医学学者，韩国权威免疫治疗学专家，毕业于汉城大学医学院，1985年获医学博士学位，曾任汉城大学医学院、翰林医科大学预防医学科教授及韩国总统专用医院预防医学科主任。1992-1993年在德国研究全人治疗学(Wholistic Medicine)和癌症免疫疗法。后创办功能性生理活性素材研究中心——生命科学研究院以及韩国第一生食品牌“erom”，并快速将其发展为全球性健康企业。其韩文著作有《以爱拥抱世界——黄圣周自传》、《生禽与健康》、《青少年梦想也需要战略》、《造就健康美人》、《压力生活的调味剂》、《21世纪的癌症革命疗法》、《癌症免疫新疗法——鸡尾酒疗法》、《克服癌症的双重免疫冶法》、《Well Bein9时代健康》、《黄圣周的健康生活方式》等。今年5月，黄博士的最新著作——《没有癌症的世界》在全球公开发行。
由于对通过各种生食方式来预防和减少食源病有着浓厚的兴趣，黄圣周进行了多年的研究，发现生食方式在很多方面明显优于以熟食为主的饮食方式，并得出生食是一种值得推荐给现代人的饮食方式，合理运用生食可发展为一般人理想的饮食方式的结论。更为重要的是，基于“防病胜于治病”的观点，他认为，可以期待通过生食改善饮食方式，为大众健康作出重大贡献。
《生食一捍卫健康的饮食革命》共用四个章节对生食进行论述。开篇就提到了著名的生食专家劳拉·安格尔博士，通过采用“生食疗法”治疗肿瘤的故事。从50岁患病起坚持食用生食，劳拉现已80多岁，依然健在。有了切身体验，她又用“生食疗法”治愈了许多例癌症患者，为此获得了诺贝尔基金会奖励。劳拉认为：新鲜蔬菜和水果可以提供人体所需的全部营养，生食新鲜蔬菜、水果是防治许多“文明病”的有效方法。
亲爱的读者，健康是一个人最大的财富，也是建筑幸福人生的重要支柱。然而，现在的饮食方式使人们远离大自然，也使食物失去了原有的机能。因此，人们急需以能够防病、治病的天然饮食方式代替诱发疾病的不良饮食方式。素食、生食代替肉食、熟食，将使人获得健康和宁静的人生。读完这本书，你也许会庆幸自己找到了呵护健康的捷径，或许书中有些观点你还不能全部接受，但是只要以体验者的身份来汲取健康的理念，相信你一定会受益匪浅。
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