青虾，又名河虾，学名日本沼虾，它具有食性杂、生长快、繁殖力强、适应性广等特点，是淡水养殖的名优品种之一。由于养殖户多采用放养抱卵虾方式自繁自养，导致青虾种质退化严重，性成熟提前，疾病增多。盐城市御品大闸蟹养殖有限公司2012年在江苏省水产三新工程——“‘太湖1号’青虾养殖技术示范与推广”重大推广项目的支持下，在大纵湖镇胥仇村“太湖1号”青虾苗种繁育基地用F0代亲本繁殖青虾苗获得成功，现将技术介绍如下：
一、材料与方法
1. 池塘条件。虾池为新开挖池塘，面积16亩，坡比为1∶2.5，池深1.5米，水源充足，水质清新，符合《无公害食品 淡水养殖用水水质》（NY5051-2001）的标准。池塘一端设置进水口，另一端设置出水口，进、出水口安装双层60目筛绢网布。
2. 消毒、肥水。3月下旬虾池加水50厘米深，每亩用优质生石灰100千克化水后全池泼洒，次日用铁耙将沉底的石灰块搅拌均匀，1周后每亩施氨基酸肥水精200毫升和光合细菌1.5千克。
3. 栽种水草。池塘消毒后，移栽伊乐藻（丛距横2米、竖3米），为种虾营造良好的隐蔽、栖息、蜕壳和交配环境。为了捕捞拉网方便，也可不栽种水草，设置网片、树枝丛等人工虾巢。
4. 设施配套。池塘四角各安装1台功率3千瓦的水车式增氧机，进水口设置抽水机泵1台（套），并建造看管房、饲料仓库等。
二、种虾放养与培育
1. 种虾运输。4月2日从水科院淡水渔业中心大浦基地引进F0代种虾100千克，规格为1000尾/千克。运输采用水箱+网格箱+增氧泵的带水运输法，水箱内套放0.9米×0.45米×0.1米垒叠式网格箱5层，网格箱浸没水中，每只网格箱内放入种虾10千克。运输当日天气晴朗，运输时间约4小时，运输成活率94%以上。
2. 饲料投喂。培育期间以投喂优质全价配合饲料为主，采用蛋白质含量为32%的南美白对虾料，日投饵量控制为在池虾总体重的2%～8%，并适当加喂优质、无污染的鲜活饵料（如螺蛳肉、蚌肉、鱼肉等）。每天8时和18时各投喂1次，分别投喂日投喂量的1/3和2/3。饲料投喂在池塘四周距池边1～2.5米的浅滩处，以便于检查虾的摄食情况，投喂量以4小时内吃完为度。
3. 施肥管水。保持水质肥、活、嫩、爽，池水透明度控制在20～35厘米，若水质过浓可适当加注新水，若水质变清要适当施腐熟的有机肥。每10～15天使用1次微生态制剂。水体pH值控制在7.5～8.5，pH值低于7.5时适当泼洒生石灰，以改善水质条件。养殖过程中要保持水体溶解氧充足，并勤开增氧机，同时备足化学增氧剂，以备应急使用。
4. 日常管理。做好养殖记录，内容包括气温、天气、投饵量、增氧机开机时间、摄食量、药物使用情况等。加强白天、夜间和凌晨的巡塘，观察虾苗摄食、活动和水体溶解氧等情况的变化，严防水质过肥、水质恶化和缺氧浮头。虾苗培育过程中要及时清除残饵，经常捞除水面漂浮物，检查进、出水口过滤网是否完好，并清除蛙卵、蝌蚪、青蛙等。
三、虾苗繁殖与培育
1. 检查抱卵虾。7月上旬大部分雌虾已抱卵，当虾卵由暗绿色或灰褐色变成透明或灰白色，且胚胎出现黑色眼点时开始施肥，以培育轮虫、枝角类等青虾幼体喜食的饵料生物。每亩可施经充分发酵腐熟的鸡粪100千克，将肥料盛放在废饲料袋中，用绳固定使其漂浮在水中，以便逐渐释放肥效。每亩池塘再施用0.5千克微生态制剂，以调节水质。
2. 虾苗早期培育。当育苗池出现蚤状幼体后，及时泼洒豆浆，每天每亩用量为1～4千克。8～9时和16～17时各投喂1次，每次投喂日投喂量的1/2。豆浆用量根据水的肥度、天气情况等进行调节，当池水较肥、浮游生物增多时适当减少豆浆投喂量，当池水偏瘦、浮游生物较少时应增加豆浆投喂量。
3. 幼虾中后期饲养。一般幼体在孵出后20天左右开始变态，此时在泼洒豆浆的同时投喂粉状配合饲料，随着变态苗比例的提高，逐渐加大粉状配合饲料的比例，最后全部投喂粉状配合饲料，日投喂量为虾体重的6%～8%，投喂时间为8～9时和17～18时，分别投喂日投喂量的1/3和2/3。
4. 育苗池水质调控。在虾苗培育过程中水质调控是提高育苗产量和规格的重要环节。池水的深度一般控制在1米左右，通常每3～5天加水1次，每次加水5厘米深。虾苗培育期间每周使用1次复合芽孢杆菌，用量为100克/亩，每10天使用1次底改，有利于池底有机物的分解和有毒有害气体的吸附。每天凌晨开启增氧机增氧至日出，保持水体溶解氧含量在5毫克/升以上。
四、虾苗捕捞与运输
1. 虾苗捕捞。虾苗幼体孵出后，经过35～45天的培育，幼虾体长可达1.2厘米以上，此时可见大量幼虾在水边游动，即可进行虾苗捕捞。采用拉网法捕苗对虾苗损伤较轻。捕苗前要做好充分的准备和衔接工作，操作人员要相当熟练，动作要迅速。
2. 虾苗运输。采用活水车内网格箱分层充纯氧运输法。虾苗捕捞正值高温季节，不宜长距离运输，运输时间最好控制在1小时以内，运输用水最好用池塘水，以减少温差过大带来的应激反应。运输前要检查运输工具和各项准备工作，运输途中要密切注意水温、增氧等情况，并要做到快装、快运、快下塘，切莫人为耽搁时间。
五、小结与讨论
1. 育苗结果。虾苗于8月25日捕捞结束，规格6000～11 000尾/千克，全期共生产F1代虾苗1084.2千克、约921.6万尾，亩均产67.76千克、约57.6万尾。虾苗单价76元/千克，总产值为82 399.2元，总成本44 050元（包括亲本13 000元、饲料10 090元、药物480元、肥料720元、水电960元、池塘租金12 800元、人工4500元、其他1500元），纯收入38 349.2元。每亩平均产值5149.95元，成本2753.13元，纯收入2396.82元。
2. 亲本和育苗分池效果好。亲本直接育苗虽不需再分塘，操作简便，对亲本损伤小，但需要较多的池塘。如果将引进的F0代种虾培育成抱卵虾，5月下旬将抱卵亲本用地笼捕出按雌雄比3∶1放入育苗池中繁育虾苗，效果会更好。
3. 育苗池面积不宜太大。本次试验由于时间紧，池塘准备不充分。根据另外1个青虾育苗基地试验证明，育苗池面积以2.5～5亩为宜，面积过大拉网捕捞虾苗难度加大，管理也有诸多不便。
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