一、引言
工业旅游是伴随工业发展与旅游产品深层次开发而出现的，以市场为导向，以工业资源为主要吸引物，通过对资源的整合或二次开发，突出工业资源的吸引力，并将其转化为旅游资源，以满足旅游需求、提高企业的综合效益为目标的专项旅游形式和企业发展项目。从产业发展的视角看，工业旅游应该是推动城市工业和旅游业共同发展的一种活动或工程，从城市发展的视角看，工业旅游从经济和文化角度革新城市形象，增强城市发展的原动力。开发工业旅游可以带来良好的经济效益、环境效益和社会效益。
我国早期的工业旅游项目主要集中在省会城市和工业发达城市，在全面进入工业化时代的背景下，许多原本以传统经济为支柱的中小城市纷纷提出“工业立市”的战略思想。由于工业旅游能带来额外的效益，工业旅游项目也向中小城市扩散，但是这就给管理者提出了崭新的课题:在缺少著名工业企业的情况下如何开展工业旅游项目?如何将工业旅游产品与目的地原有产品结合起来，增强目的地的整体吸引力?本文以广东中山为例，中山市是我国改革开放后旅游业起步较早的城市之一，并于1999年提出“工业立市”方针，应该对众多的中小型传统旅游城市有相当的借鉴意义。
二、中山市发展工业旅游的条件分析
1.中山市工业发展现状分析
中山工业企业的规模、经济效益在珠江三角洲并没有明显优势，但拥有“一镇一品”的特色产业、十三个国家级产业基地以及三十多个工业园区。并以区域特色经济为依托，大力发展会展经济，成功地举办了包括国际休闲服装节、国际灯饰博览会、国际电展会等大型专业博览会，吸引了来自全国及世界各地客商光临。
中山旅游业具有良好的基础，又有一批特色企业，以及获得联合国“人居奖”的生态城市环境，因此具备开发特色工业旅游的条件。
2.中山市工业旅游现状与问题
为鼓励特色企业发展工业旅游，政府对“咀香园”食品厂等特色企业采取减免部分税收和(或)将企业作为政府定点接待单位的政策，取得了良好的示范效应。目前咀香园食品厂、伊泰莉娜DIY地带已成为中山首批国家工业示范点。2006年，“咀香园”接待游客超过20万，“伊泰莲娜”接待游客超过18万。虽然这种新型旅游产品取得了一定成绩，但因企业本身知名度较低、规模较小、内涵挖掘不够、过度重视购物旅游，无法完全满足游客求新、求异、求知、求乐的需求，从而缺乏核心竞争力，因此必须进行产品创新。
三、工业旅游产品开发原则
1.综合开发，整体与局部相协调
确保工业旅游的开发对现有的旅游业形成互补，能增加当地的旅游吸引力，改善旅游容量及其他有益于旅游业发展的条件，增加旅游业发展的潜力；考虑开发经营者的能力，确保工业旅游开发的具体项目在经济上可行；工业旅游的开发必须遵守旅游目的地的政策、法规及规划的要求。
2.可持续发展的原则
主要考虑现实容量和心理容量两者都不能超过工业企业的最大承载力，确保工业旅游的开发不会对工业生产带来负面影响，如污染生产环境、干扰工人正常的生产，或破坏人们对工业产品原有的良好印象；确保工业旅游的开发没有危及当地居民的道德和社会生活。
3.惊奇性与安全性相结合
工业旅游往往是在工矿企业的生产现场开展的，容易使游客产生大开眼界的现场震撼感，但正因如此，不安全因素也相伴相随。在进行旅游产品设计的时候要设置必要的隔离和提示，比如红外线感应的安全提醒装置就是不错的选择，既不影响生产现场的完整性，又能发挥必要的警示作用。
4.休闲娱乐、科普教育和促销产品的功能相结合
中山客源中年龄在25~44岁的游客占总体的47%，其次是15~24岁，占32%，两者合计占79%。年青力壮的游客乐于参与，勇于自我挑战，因此在产品设计过程中应强化娱乐功能，并通过体验的方式达到科普教育的目的。另外，据一项以到新西兰旅游的国际游客为调查对象的《国际旅游者消费调查》统计表明，人均购物支出数据着重强调三类群体，分别是单身的年轻人、年轻夫妇以及丧偶者。因此，可以考虑在旅游过程中对游客进行适度的促销，比如设团购优惠价、厂价直销等，以提高经济效益。
5.突出独特性，不断创新
突出中山市工业“传统城镇特色经济典范”， 体现香山文化在当地工厂企业的特点。根据当地旅游产品特征、市区和外围乡镇工业旅游点的辐射连通，以及各具特色的景区(点)连接成经纬交织的网络，从而构建合理有效的工业旅游地域结构系统。但新奇的方法和独特的构想不可能长久持续下去，因为经验表明，一旦人们发现某个景点成功，竞争者会很快仿效。因此，以新颖取胜的景点必须不断地寻找下一个新奇的方法和独特的构思。
6.深度开发
中山每年都举办一系列有特色的会展或节庆，当中也包括了以“一镇一品”为主题的会展。以会展为核心，策划特色工业及其配套产品的深度考察旅游，完善相应的旅游服务设施，吸引更多游客的同时也有助于会展本身的成功。
四、中山市工业旅游产品开发思路
中山工业旅游产品的开发应围绕“现代生态工业•传统特色城镇•和谐人居环境”的总体形象系统打造，以香山文化和现实城镇形象为依托，策划具有中山特色的工业旅游典范。
1.三位一体，联手开拓
政府、工业企业和旅行社可以联手开拓“工业旅游”市场。政府要在工商、物价、税收、财政等方面给予大力扶持；工业企业要设立相应的旅游管理部门，完善管理制度，使工业旅游逐渐进入自主经营、自负盈亏的良性循环；旅行社负责线路设计和市场营销，共同做好“工业旅游”的策划及推广工作。
2.设“工业博物馆”
由于各有关企业分散在全市各镇，而游客在城区活动的频率最高，所以最好在城区游客集散地设置以工业旅游为主题的博物馆，可以依托岐江公园而建，全面介绍本市工业概况。岐江公园原址为粤中造船厂，粤中造船厂历经新中国工业化进程，沉淀为弥足珍贵的城市记忆。
3.提高可进入性，完善配套设施
改善旅游交通，提高有关工厂企业的可进入性，在主要的交通道路设置清楚明了的指示牌。
各有关工厂企业完善配套设施，包括设旅游部全面负责工业旅游项目的策划、营销工作，从整体上规范和美化厂区环境，要有专供游客使用的休息场所和参与体验生产过程的区域，在工厂入口或入口附近设游客接待站、参观游览示意图，修建旅游厕所，提炼企业人文精神，利用图文、声像、光电等手段反映企业文化和产品特点，有条件的话配置环保旅游观光车等。
设计动漫人物作为工业企业视觉形象代表，厂区门口有这些动漫人物欢迎游客，其产品也可以加上这些标识。以这些动漫角色为主角拍摄一个宣传短片，在互联网、电视和公共空间的宣传屏幕播放。
4.深生态发展战略
深生态理论认为，大自然是一个互相影响、互相依赖的共同体，每一个有生命的事物对大地的健康运作都是重要的，人类生命的维持和发展，依赖于生态系统的动态平衡。
中山社会的和谐发展更多的体现在经济和环境的协同发展，这说明工业化发展并不一定总是以牺牲环境为代价。应该在深生态理论的指导下，以超前的发展眼光进行规划，硬件建设包括生态风景廊道及游径系统的构建、企业生态景观设计、企业生态工艺流程展示，软环境的营造主要反映在绿色生态营销理念。
五、中山市工业旅游产品开发模式
工业旅游既是专项旅游活动，也是企业发展项目，进行工业旅游项目策划和设计时必须同时兼顾市场需求和企业自身资源条件。中山工业旅游资源多样性和产业聚集化的特点决定了工业旅游产品可以进行多层次设计，即既可独立开发也可联合开发。由于开发动机和经营目标的不同，中山市工业旅游产品可采用以下四种模式:
1.“公园休憩+博物馆科普”模式
城市的发展使城市工业重心向城外转移，城内旧的工业区逐渐被废弃、拆除，“公园休憩+博物馆科普”模式主要是对工业遗产进行合理利用，将其改造成休憩公园和青少年教育基地。这种模式的主要目标是为社区提供休闲场所设施，使游客受到教育，遗址保存，提升城市品位。
中山岐江公园是将工业遗产转换为城市开放空间的经典之作，是节约型城市景观设计的国际典范。园内利用旧厂房改建成中山美术馆，但使用并不充分，可以在此基础上开设中山工业博物馆，帮助游客更好地理解和观赏岐江公园，进而对当地的工业发展有概括性的认识。此举也符合中山市建设系列特色博物馆的思路。
2.“观光+DIY”模式
这种模式的主要目标是推广企业形象、教育和创收。
游客的参与欲望越来越强，工业旅游产品应满足游客的体验欲望。在产品设计上，除了通常的参观厂区、生产线，产品展示之外，还要进行产品的纵深性和延广性开发，对于食品、饰品这些游客可以亲自动手制作的产品类型设置DIY地带，还可以摆擂台，比如装腊肠比赛、打饼比赛，记录下每位参赛者的成绩，选出每团冠军、每周冠军、每月冠军和季度、年度冠军，给每团冠军发给该工业产品作奖品，凡参赛者给予折扣购物券，而对每月冠军和季度、年度冠军则通过媒体和旅行社进行消息发布和奖励，这无疑又是一种别出心裁的广告宣传，也是吸引老顾客再次光临的温馨促销手法。
3.“观光+科普+直销”模式
这种模式的主要目标是推广企业形象和获取经济利益。
对于较为大型的工业产品如电视空调等，不便DIY，但是可以设直销价、团购优惠价，保证实际价格比市面划算。另外，一些工业企业由于在开发初期缺乏必要的开发管理人员，决定了其工业旅游开发首先从“观光+科普+直销”模式开始，主要让顾客了解产业的发展状况和该类产品的生产工艺，以工业旅游为载体，成为工业产品展示、营销的一个重要窗口。
4.“景区+工业企业”模式
当工业旅游与自然景观、人文景观融为一体时，适宜采用“景区+工业企业”模式，工业旅游的开发要主动融入城市原有旅游产品结构。在旅游线路组织时，应该有意识地强调某种文化主题，使旅游过程成为一种意境体验流程。多种资源组合构成内涵丰富的旅游产品，可以满足游客的多样需求，丰富整体产品内容。这种模式的主要目标是增加游客数量，为本地带来经济效益，提升城市品位。
六、结论
面对服务经济、体验经济的到来，如何将服务业引入企业经营管理中是众多传统工业企业所面临的时代难题。由于游客对旅游目的地的印象是一个整体印象，因此地区需要代表地区内所有的旅游企业，以一个旅游目的地的形象作为营销主体加入市场的竞争。在开发的早期，由于资金的投入、运作模式的陌生等原因，可能有一些工厂企业不愿意参与，因此有必要由政府主管部门介入，运用行政命令和政策扶持双重手段，恩威并施，使各有关企业配合，以当地的特色产业为依托大力发展工业旅游、会展旅游和商务旅游。在工业企业个体规模不大的情况下，走集约化发展之路，形成特色产业的传统城镇也可通过发展工业特色旅游项目为当地的建设增加动力。
（作者单位：清华大学公共管理学院）