摘要：初中学生学习物理课程最基本、最有效的方法还是观察和实验，而不应该是做习题。文中从“观察水的沸腾”的教学实践与反思出发，浅述在贯彻落实教育中长期发展纲要的新形势下，初中物理实验教学几种可行的“减负增效”办法，供大家研讨指正。
关键词：初中物理；实验教学；减负增效；策略
中图分类号：G633.7文献标识码：A 文章编号：1002-7661（2011）05-033-02
虽然伴有许多分析与计算等学习行为，但初中学生学习物理课程最基本的方法还是观察与实验。从实验教学中获得知识，从实验教学中捕捉规律，从实验教学中全面达成新课程标准描述的三维教学目标，进而有效实施基于学科的素质教育。
党的十七大明确提出“减轻中小学学生课业负担，提高学生综合素质”的要求。可见，初中物理课程的具体实施方式、实施水平和实施要求也都应该与时俱进。那么，就实验教学而言，又如何做到“减负增效”呢？笔者结合苏科版八年级第2章第2节“观察水的沸腾”的教学实践与反思，浅述如下，与同行研讨。
一、初中实验教学要勇于“减负”
一二年前，农村中学初中物理的周教学时间可以多达7~8节，其中，课表上有3~4节，周辅导课2节，周六上午1节，周六下午提优、补差各1节。“观察水的沸腾”这节课，常态的教学课时安排是第1节课做分组实验并完成实验报告，第2节课就水沸腾特点的总结、表述以及液体沸点及应用、液体沸腾吸热规律及应用等诸多内容进行补充教学。细细叨叨，保质管量，并且习惯成了自然。
然而，严格执行省、市、区教学“五项严规”的今天，上述做法变得无所适从。目前，初中物理正常的周教学时间为3课时，如果仍然不放弃“老法”，在1节课上进行“浓缩版”的“观察水的沸腾”教学，会自然出现不是没法完成教学任务，就是不能保障教学质量的“囧态”。笔者借前几天指导新北区“高效课堂研究课”之机，认真研究了这节课的新教法，并在随后自己的课堂教学中，基本解决了鱼与熊掌不能兼得的困惑，品尝到了既可减负又能增效的些许甜蜜，几种做法与大家分享。
做法一：教学内容要“减负”。
在选择“观察水的沸腾”这节课的教学内容时，首先要研读初中物理课程标准，勇敢地把属于“繁难偏旧”的内容舍去。列表说明如表1。
做法二：教学时间要“减负”。
早期，教师们在上“观察水的沸腾”这节课时，需要让学生构想最优化的实验器材，构想怎样装配实验装置最科学、构想怎样控制实验步骤、怎样设计记录数据的表格，构想如何解决那些属于“繁难偏旧”的问题，为此，没少用时间。
目前，在新课程标准的约束下，尤其是在努力实施教育中长期发展纲要的大环境中，一线物理教师如果还守着习惯了的旧观念和老办法而不思“减负”的话，不仅很难出色地完成教学任务，而且也会使“让学生做实验”逐渐演变成“催学生做实验”、“替学生做实验”甚至把“做”实验改成了“讲”实验，和谐的实验教学文化将受到极大破坏。
做法三：教学准备要“减负”。
如果把“观察水的沸腾”实验改为演示实验，可以大大缩短实验时间，提高观察质量，形成正确的观察结论，顺利达到“缩课”目的。于是，有的老师便建议指派一位（或几位）学生，到讲台前进行近距离观察，并让他们“同步直播”他们感知到的气泡、温度及声音的变化情况，其他人则作壁上观十多分钟。很显然，这种做法自欺欺人，它并没有真正实施新课程标准——（让学生）通过实验探究物态变化过程。在这样的教学思想指导下，相对多数的学生是不可能成为学习主体的，他们都很不幸地被沦为个别学生进行“实验观察表演”的场边观众。
解决上述教学难点的有效办法有两个，方法一：是利用现代教育技术中的摄像头加麦克风技术，把教师演示的实验进行真正的“现场直播”。全班同学可以亲临其境，真切地感知到水沸腾过程中产生的现象和发生变化的规律。不过，这种做法教学门槛高，教学成本大，地区推广有困难。
方法二：课前教师做好大量的准备工作。例如，组装好用于分组实验的n组加热装置，指导好记录数据的填空、表格和图像的处理办法等。但最要紧的是要做好这样两件事情，一是要调试好所有酒精灯的火焰，这点对加热时间长短的影响最大。第二件事情是对加热装置进行改良。具体改法是：先在烧杯口上系一个提纽扣，调节好对称分布的两根提起烧杯的绳子的长度l1和l2，然后在吊起温度计的铁棒上做两个固定的绳圈O1、O2，让提绳分别穿过绳圈并预留一定的长度（一般为5cm）后打结，再做个手提扣，便于像提篮子一样提起烧杯。实验装置经过改良后，能够十分方便地观察到停止吸热，水便立即停止沸腾的现象。如果利用课本上示意的实验装置，则当撤去酒精灯后，由于铁圈和石棉网的温度还比烧杯的温度高许多，学生只能看到即使酒精灯不加热，水的沸腾也不会立即停止的现象。当然，预先在教室中间，摆置一个透明的电热水圆锅，让这只电热水锅与学生同步烧水，则可以让学生更真切地感知到水沸腾过程中的气泡和声音现象，经过上述改进，分组实验的时间可以顺利地控制在10~12分钟之内，完全达到苏科版教材的设计要求。
二、初中实验教学要敢求“增效”
减负不是终点，增效之策从来就是老师们不倦求索的皇冠上的“明珠”。那么，在努力从内容、时间和准备等方面做到“减负”的同时，又如何实现初中物理实验教学的“增效”呢？下列策略或许能给我们些许启迪。
策略一：在教学设问中“增效”。
用高质量的中心问题“串联”成纲，用突出重点、破解难点的小问题“并联”成目，便可织就兜住学生思维，优化物理课堂的网。在“观察水的沸腾”这节课上，代表性的中心问题有4个，它们就是扛起这节课“增效”重任的纲，在课件里（或黑板上）要有效地凸显出这节课的“问题纲”——也叫“主问题”。
（1）你仔细观察过水的沸腾吗？
（2）你知道水沸腾前和沸腾时，在声音、气泡和温度等方面有什么不同吗？
（3）你了解常见液体的沸点吗？它们的物理意义是什么？
（4）你了解蒸汽机和热电厂在利用谁的能量为人类造福吗？
例如，为顺利理答第1个中心问题，教学中需要预设下列小问题：
（1）星期天，正在阳台上晾衣服的妈妈叫小明看看水是否“开”了，小明该怎样判断灶台上被加热的水是否沸腾了呢？
（2）如果烧水锅不透明，小明是否可以通过对声音的辨别做出判断呢？
（3）如果烧水锅是透明的，小明是否可以通过对气泡的观察做出判断呢？
（4）小明还有其他科学的办法知道水是否沸腾了吗……
很显然，只要从实际出发，结合学生的心理、个性特点，设计出好的提问，是完全可以纲举目张，事半功倍的。这样，通过课内、课外，演示实验和自己动手做实验的有机联系，学生既学到了物理知识，又会运用于生活，更重要的是培养了学生利用物理实验解决实际问题的能力。这些效果只有通过整体结构这个实验教学体系才能取得。单靠演示实验，学生实验在有限的时间内是难以达到的。因此，每个学期，根据教材进度制定教改方案，确定总体目标，建立配套的组织和确定专人负责。使各个部分为达到这个目的要求而采取相应的措施。
策略二：在实验活动中“增效”。
实验教学的“低效”，往往起因于一个“闹”字。谁让学生安静下来，谁就能够把握增效的关键之匙。
嘘，禁声！/做好实验登记了吗？/了解今天实验的基本任务和做法了吗？/想不想展示出自己也能成为未来出色的科研人员应该具有的高素质/自己静立，用严肃却充满期待的眼神扫视全班同学……这些言语，能够有效地让学生在实验前安静等待起来。四人一组，一人做指挥，一人看时间，一人看温度，人人听声音，人人记数据，比一比，赛一赛，看哪几组能又好又快地完成今天实验需要观察的任务？这些活动安排和要求，能够有效地让学生在实验中安静地忙碌起来。
谁有新的发现了？/×××同学已经画出了漂亮的沸腾图像！/×××等同学都已经独立地总结出了这么多条水沸腾的特点，效率真高，……这些起着引导、唤醒与鼓励作用的金玉良言，这些合理的活动方式和教学流程，均好比是物理教学的催化剂和润滑剂，激发了潜能，减少了阻力，增效了过程。
策略三：在教学方式上“增效”。
俗话说，学生力所能及，教师避之，学生力所难及，教师助之，学生力所不及，教师为之。教学手段的选择是因学生的学力不同而不同的。本节课，我在熟悉实验任务时，选择思辨而不让学生只是“照方抓药”；在感知沸腾现象时，选择分组实验而不让学生只是远观旁听；在绘制与分析实验图像时，辅助动画而不让学生只是半懂不懂；在总结沸腾特点和条件时，对比蒸发现象而不让学生只是死记硬背；在了解沸点意义与应用时，设计问题抢答而不让课堂无精打采；在阅读“生活•物理•社会”内容时，要求划关键句而不让学生只是走马观花……布鲁纳提醒我们，教育不应该“奉送真理”，而应该“教人发现真理”。这些合理学习方式，不仅是学生获取物理知识，认识物理规律，提高观察能力与分析推理能力的重要途径，而且也能有效地促进学生的创新精神和创新能力的培养，力推了学生的主动发展，培养了学生的科学素质。
苏霍姆林斯基说：“要像对待荷叶上的露珠一样对待学生幼小创造的心灵”。从对一节实验课的教学研究来看，在“减负增效”的今天，我们已经不可能像以前那样“上一节新课跟一节习题课”慢悠悠地推着学生学物理。但我们也不应该包办代替学生的学习过程，而盲目地追求“只要会解题”的所谓“高效”。减负，减掉的只是不必要的负担，增效，增强的应该是培养学生基本素质的效果。
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