摘要从池塘条件、苗种放养、养殖管理、并池越冬、成鱼养殖等方面介绍黄颡鱼养殖技术，以供养殖户参考。
关键词 黄颡鱼；池塘养殖；苗种放养；并池越冬；成鱼养殖
中图分类号 S965.325 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2009)01-0236-01
黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)俗称嘎牙子，属鲶形目，尝科，黄颡鱼属，是常见的底栖杂食性鱼类。其广泛分布于我国大部分地区的天然水体中，因对环境适应力强、养殖经济效益高而深受养殖者欢迎。近几年来，黄颡鱼在日本、韩国、东南亚等国家有巨大的市场，是出口创汇的优良品种，也是近几年的主要推广品种。现根据鱼种推广的情况和生产中取得的一些成功经验，将黄颡鱼的养殖技术介绍如下。
1池塘条件
养殖黄颡鱼的池塘面积要求不严，可大可小，但水深应保持在1.5m以上，池底淤泥不宜过厚，以泥沙质底为佳。池塘要求排灌方便，水量充足。鱼种放养前10～15d应按池塘养鱼的要求对鱼池进行清整，同时用生石灰或漂白粉进行清塘消毒，以保证鱼池整洁，无敌害生物、野杂鱼和病原体等。清塘消毒采用干法清塘，生石灰(水深5～10cm)用量为750～1 125kg/hm2；漂白粉(水深5～10cm)用量为75～150kg/hm2。鱼池清塘后，在鱼苗入塘前7d注水50cm左右，同时用粪肥培肥鱼池水质，施发酵好的鸡粪或生粪1.5～4.5t/hm2，以培养饵料生物的生长。
2苗种放养
尽量提早放养，以延长培育时间。要求黄颡鱼乌仔放养时间不晚于6月20日，7d后放养花白鲢夏花。要求放养体质健壮、无病无伤、规格整齐的黄颡鱼乌仔和花白鲢夏花。黄颡鱼乌仔5～6cm，花白鲢夏花2.5～3.0cm。放养黄颡鱼乌仔12～15万尾/hm2，搭配花白鲢夏花3.0～4.5万尾/hm2。
3养殖管理
3.1饲料投喂
黄颡鱼乌仔入塘7d内，主要摄食池塘中的浮游动物。若池塘中浮游动物数量不能满足黄颡鱼鱼种的需求，可捞取天然和人工培育的大型枝角类、桡足类等活饵投喂。投喂方法为每天2次，上午投喂全天总投喂量的1/3，下午投喂全天总投喂量的2/3。7d后开始驯化，投喂用绞肉机绞碎的新鲜野杂鱼肉糜，并拌入10％的土面作为黏合剂。驯化及投喂方法：在鱼池一边设4～6个饲料台，每个饲料台规格为2m×2m，用细网丝制成，设置在水深50～80cm處，将拌入土面的肉糜放在饲料台上，每天分2次投喂，第1次投喂时间为早上7～8时，投喂量占总量的1/3；第2次投喂时间为傍晚18～20时，投喂量占总量的2/3，投喂饲料要特别注意“四定”和“四看”的原则。驯化10～15d后，撒到池中1～2个饲料台上。当黄颡鱼鱼苗体长达到5cm以上时，可在肉糜中添加20％～30％的豆粕、菜粕、葵花粕、玉米等植物性饲料。日投喂量根据池塘黄颡鱼体重与水温的关系而定，当水温为20℃以下时，投喂量占鱼体体重的1％～3％；当水温为20℃以上时，投喂量占鱼体体重的4％～6％。值得注意的是，黄颡鱼为底栖杂食性鱼类，鱼苗阶段喜欢集群，并在暗、弱光条件下摄食强烈。因此，进行黄颡鱼苗种培育时，应在饲料台上方搭设遮盖物遮光，遮盖物面积应比饲料台面积大一些。
3.2日常管理
坚持每天早晚巡塘，观察鱼体的活动情况；根据水质状况、透明度及水位变化情况定期换水，一般10～15d换水1次；每隔15d鱼池用生石灰150～225kg/hm2化水后全池泼洒，以调节水质；在鱼种生长旺季，根据天气和鱼池溶解氧变化情况，按 “三开两不开”的原则开动增氧机，增加水体溶解氧，以预防和解救浮头，保证鱼种正常摄食和生长；15d检查1次黄颡鱼鱼种的生长情况，随时调整投喂量，每天检查饲料台有无残饵，并清整饲料台，每10d用漂白粉消毒1次；经常清除池边杂草和池中腐败污物，随时捞出池塘中的蛙卵和蝌蚪，以防抢食饲料。
3.3鱼病防治
调节好水质，实施健康养殖技术。7～8月每隔10～15d泼洒光合细菌1次，浓度为10mg/L，每月定期泼洒杀菌药进行水体消毒；15d投饵1次，每次连天。黄颡鱼对硫酸铜、敌百虫、高锰酸钾等药物较敏感，防病时一定要慎重。
4并池越冬
当水温降到10℃时，黄颡鱼鱼种应并池或原池越冬。原池越冬的池塘要排出1/2以上的池水，并进行水体消毒，封冰前水注到最高水位；并塘越冬的池塘要做好水体和鱼种的消毒，并塘拉网时要小心操作，避免鱼体受伤。水体消毒用1mg/L的漂白粉，鱼种消毒用2％～4％的食盐浸洗5～10min。黄颡鱼鱼种越冬密度为4.5～7.5kg/m3。越冬期做好扫雪、补水、施肥、防病、水质监测(包括溶解氧、pH值、浮游生物、透明度、水温等项目)等管理工作。
5成鱼养殖
主养黄颡鱼的池塘水质调节非常重要。自5月一般每天投饵2次。开始应每隔10～15d加注新水1次，每次注水10～15cm深。若发现水质过肥，应及时排出部分老水，加注新水，以保证鱼类摄食旺盛，正常生长。每天要巡塘观察鱼群摄食情况，及时清除食台周围的残饵及腐败漂浮物。在鱼病流行季节，每隔10～15d按1mg/L的浓度全池泼洒1次漂白粉。发现病情，应及时治疗，防止病情蔓延。黄颡鱼为无鳞鱼，对药物较为敏感，敌百虫、硫酸铜等药品应慎用。
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