2018学校食堂及校园周边食品安全大检查工作总结
以下是2018学校食堂及校园周边食品安全大检查工作总结，加强学校食堂及周围摊贩的食品安全，保证学生可以吃到放心的食物，保证食品安全。
学校食品安全事关学生身体健康，事关家庭幸福及社会和谐稳定，学校的饮食群体特殊，人数众多，是食品安全监管工作的重中之重。在2018年秋季开学来临之际，为加强全市学校校园及周边食品安全监管，8月初，平凉市食药监局及早谋划，联合市教育局印发了《关于开展夏秋季校园及其周边食品安全专项检查的通知》进行安排部署，8月下旬全市组织开展了学校食堂及校园周边食品安全工作专项检查。
平凉：开展秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查
此次检查的主要内容包括：以大、中、小学（含托幼机构）学校食堂，学生营养餐配送单位及校园周边食品安全为重点，学校、配送单位及食品生产经营单位的经营许可，建立健全并有效落实食品采购索证索票、进货查验、食品安全自查等各项食品安全制度，生产经营场所和设施设备定期清洗消毒，食品加工过程做到标志明确，是否存在交叉污染，食品加工过程能否炸熟煮透，按规定进行留样，是否有留样设备、留样设备运转是否正常，对食品仓储规范，督促学校食堂加强对食堂新聘从业人员的健康管理和教育培训，提高食品安全意识；督导学校食堂按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用违禁食品添加剂等。
平凉：开展秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查
通过检查发现，所属辖区各学校、食品生产经营单位能够积极落实食品安全相关规定；能够积极参加各类食品安全培训，食堂的管理人员和食品从业人员法律意识、安全意识明显增强；各学校都能较好地执行各项制度，食堂的整体状况较以往都有较大提升。但是检查中也发现，生产场所墙面潮湿，卫生状况较差；有的单位存在索证索票执行不到位等问题。
平凉：开展秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查
平凉市食药监局要求各地要全面部署秋季学校食堂食品安全专项检查；督促各级各类学校认真开展自查，并做好隐患排查工作，清除安全隐患；各地各校要与有关部门密切配合，坚持集中整治与日常监管、学校食堂自律与强化监管相结合，以县级为单位组织开展一次全覆盖的秋季学校食堂食品安全检查，进一步提高学校食堂食品安全水平。
崆峒
崆峒区中街办食药监所从8月26日开始，集中对东大街小学周边，2所公立和14所私立幼儿园、1户小饭桌进行集中专项整治。
检查中，执法人员对不符合规定要求的，能现场解决的督促其现场整改，对问题较大的，下发了责令整改通知书。至目前共计检查学校周边食杂店4户，餐饮店5户，对存在问题的经营单位下发《责令整改通知书》2份。
检查同时，还发放了国家市场监管总局新颁布《餐饮服务食品安全操作规范》手册共计20余份，对其中的一些新的要求和变化之处也对负责人现场进行了培训。
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