奶茶店活动策划方案
【篇一：奶茶店营销策划书】
工程技术学院
茶物语奶茶店营销策划
方案
指导老师：王洋平老师
策划人：吴泽群
前言
奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。
目录
一、行业分析 (1)
（一）市场需求变
化 ....................................................................................................... .. (1)
（二）市场竞争现
状 ....................................................................................................... .. (1)
二、消费者需求分析 (3)
（一）.选择奶茶时考虑因
素 (3)
（二）消费者对相关现象满意度的数据分
析 (3)
三、swot分析 (6)
（一）s（strength）优
势 (6)
（二）w(weakness)劣
势 (6)
（三）o（opportunity）机
会 (6)
（四）t（threat）威
胁 ....................................................................................................... (6)
四、解决办法 (7)
（一）店面选址和店员组
成 (7)
（二）特色产
品 ....................................................................................................... . (7)
（三）特色经
营 ....................................................................................................... . (8)
（四）奶茶店的装修与设
备 (8)
五、营销策略 (11)
（一）产品策
略 ....................................................................................................... .. (11)
（二）价格策
略 ....................................................................................................... .. (11)
（三）分销策
略 ....................................................................................................... .. (11)
（四）促销策
略 ....................................................................................................... .. (11)
六、财务预算 (13)
附录 (14)
一、行业分析
（一）市场需求变化
通过对长江大学学生的问卷调查，我们调查结果显示80%以上的学
生都普遍接受奶茶消费，50%的学生愿意到奶茶店消费，比例很高。由此奶茶店作为一种文化已经开始渐渐地深入人心，奶茶店市场是
一个非常具有潜力的市场。
（二）市场竞争现状
此次对长江大学奶茶店主要竞争对手的调查发现，目前长江大学奶
茶店市场竞争还是很激烈的，长江大学附近的竞争对手就有16个。
而且大多数的竞争对手店址都是位于人流量比较大的地段，还有部
分竞争对手是连锁企业。
直接竞争对手：
开尚饮（校内、足球场附近）
速7（南门附近、八巷傍边）
四季花（南门附近、小西门斜对面、金九龙对面）
心语茶吧（曲江路）
左岸流年咖啡屋（曲江路）
后巷夜色（曲江路）
尚饮港（曲江路十字路口）
i tea找茶（新风食堂附近）
大台北（新风食堂附近）
豆浆坊（小西门正对面）
炭烧咖啡小站（大西门斜对面）
原磨豆浆（大西门正对面）
蔬麦茶（金九龙对面）
1、行业内现有竞争者
为了获取竞争优势和赢得超常利润，行业里现存竞争者都在进行激
烈的竞争。要做到这一点，奶茶店就必须胜对手一筹。行业内奶茶
店通常在质量、价格、服务、产品创新等方面开展竞争。目前行业
内与奶茶店形成竞争的有袋装奶茶及杯装奶茶等各种饮料，竞争极为强烈。
2、新进入者的威胁
行业新进入者可以成为行业内现存奶茶店的竞争对手。由于奶茶的技术或加盟奶茶店的资金门槛较低，风险小、见效快、产品味道鲜美，且大学是个广阔的市场，使得越来越多的创业者选择进入，成为新进入者，这给校园奶茶店形成了很多的潜在竞争者。
3、替代产品的威胁
替代品是指那些既能满足消费者的相似需要，又具有不同特点的产品。如果汁、咖啡、可乐、汽水等各种各样的饮料。这些饮料可以满足消费者各种各样的需求，使消费者放弃选择奶茶这种单一的饮品。
【篇二：校园奶茶店营销策划书】
微香奶茶店营销策划书
策划组：新希望策划时间：2012年12月
概要
奶茶店在我校各个食堂的发展已有相当的一段时间了，为了使广大师生更好的了解奶茶，让微香奶茶店更好的为大家服务，现对安徽科技学院校内潜在的消费市场做一个调查和了解，从而使微香奶茶店更好的定位产品的价格，多方面了解消费者的需求，推出更多的新品，让微香奶茶店的日后经营更加成功，让广大师生的生活更加有滋有味。我小组针对奶茶的种类、定价、成本、消费者需求以及学校周围的奶茶市场等做了大量的调查。
奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的，牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（vc、vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。茶能补充饮水中缺氧的不足，茶中含的芳香油可以溶解动物脂肪，消食解腻。茶能帮助人消化肉食。对于常年偏食酸性的人来说，缺了茶身体可真的就吃不消了。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲惫，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。因此，奶茶在我们生活中的裨益是很多的，对人们的身体健康很有好处。
目录
前言????????????????????????????? 1 策划目标??????????????????????????????? 1 策划主题??????????????????????????????? 1 市场分析??????????????????????????????? 1
1.市场规模???????????????????????????? 1
2.竞争状况????????????????????????????? 2
3.销售状况????????????????????????????? 2 营销环境??????????????????????????????? 2
1.劣势和威胁???????????????????????????? 2
2.优势和机会???????????????????????????? 3 营销目标????????????????????????????????3 营销战略????????????????????????????????3
1.宣传战略???????????????????????????? 3
2.产品战略????????????????????????????? 4
3.促销战略????????????????????????????? 4 行动方案????????????????????????????????4 人员安排???????????????????????????????4 地点选择???????????????????????????????5 行动控制方案??????????????????????????????5 风险预测???????????????????????????????5 应急方案???????????????????????????????6 结束语?????????????????????????????????6 附录??????????????????????????????????7 问卷样本????????????????????????????????7
前言
“奶茶”作为一种时尚饮品，越来越受到广大青少年的热捧，我们小组也迎合此契机，在借鉴学校各食堂奶茶店发展的基础上，为了丰富广大师生的茶饮生活，我
小组决定建立微香奶茶店，以亲
民的价格在酷热的夏日冰爽每
一颗燥热的心，在寒冷的冬天温
暖每一个人。
微香奶茶店热诚欢迎每一
位顾客的光临。
策划目标
让微香奶茶店的进驻和日后的发展得到一个更令人满意的结果，更
好地服务广大师生的生活。
策划主题
安徽科技学院微香奶茶店的营销策划。
市场分析
1、市场规模
安徽科技学院在校学生约一万五千人，根据本校在校大学生消费现
状调查的相关数据分析得出本校大多数学生的月消费水平在1000元
左右，对于奶茶店推出的奶茶价位大多数学生的消费水平都能达到，且消费的潜在人群数量较多，对于奶茶的消费需求较为乐观，微香
奶茶店的潜在市场规模较大。
2、竞争状况
本校目前校园内只有食堂以及数个超市、零售店，消费者在这些地
方只能买到普通瓶装饮料及一些简单的奶茶产品，只有微香奶茶店
可以为消费者提供各类口味的现制新鲜奶茶。校园周围此类型的奶
茶店数量也较少，就目前的校园市场竞争状况而言本店的销售前景
和市场较为乐观。如果能取得一个好的销售业绩，本店就能在校园
内长远发展，且可以获得较大利益。
3、销售状况
自奶茶店进驻本校以来，并没有取得一个满意的销售情况，广大师
生对于本店的关注度比较低，并没有取得预期的销售目标，产品的
整一个销售和奶茶店的经营情况存在一些问题。
营销环境分析
1、劣势与威胁
（1）消费人群主要针对学生，
学生可支配经济较少，经济来
源面较窄，消费人群不能承担
价格过高的产品。
（2）校园内的食堂、零售店
和超市销售的各类瓶装饮料种类较多，且超市内有袋装奶茶冲剂销售，吸引了本店的部分潜在消费者，对于本店的奶茶销售有一定威胁。
（3）学校周围的奶茶店资金和设备较之我们领先
【篇三：奶茶店策划书】
地
下
铁
奶
茶
店
策
划
书
李枝生生产一班
20
10
目
1.执行概要
2.基本目标
3.行业分析
4.竞争分析
5.内部分析
6.市场细分及目标市场的选择
01420128 录
7.目标顾客分析
8.产品定位
9.相关营销策划
10.监控评价及备选方案
1执行概要
本策划书是一项针对轻轨迹奶茶桂林航天工业学院分店而进行的策划，要解决的问题是：在学校门口已经有了几家奶茶店的情况下，轻轨迹奶茶应该如何把握自身的优势？应该为顾客提供怎样的服务来吸引顾客？
本策划书，第一，介绍了轻轨迹奶茶公司的背景和它已经取得的一些成绩和吸引力，初步制定基本目标。第二，对环境进行了分析，明确了轻轨迹奶茶桂林航天工业学院分店分店的市场和竞争对手。第三，分析了自身的优势﹑劣势﹑机会和威胁。第四，确定了营销目标，营销战略和战术。最后对项目实施所要花费的人力物力财力做了一个预算。第五，为补本策划的不足，制定备选方案。
2基本目标
就现状而言，大学生消费已经成为中国一大消费主体，桂航有着一
万多的学生，再加上留在学校的教职工等，组成了一个很大的消费
群体。再者，桂航不便利的交通，使得校附近存在着巨大的市场潜力。相信只要有合理的管理制度和规划，在未来我们能发展成为桂
航最受欢迎的奶茶店。在此基础上，我们可以考虑发展多家连锁店
共同经营，选择桂航校区各个有利位置，在经营能力的基础上，开
展连锁多家经营，让我们的发展理念延续下去。
招牌奶茶，鲜榨果汁更是会让我们引领出一个新的潮流和送礼方式。再加上价格方面我们是充分考虑了学生的生活水平，以物美价廉来
定位的。所以，只要是有时间的学生就是我们的客源，而且我们提
供上门服务，便利的服务体系让学校里面的辅导员以及给教职工也
是我们的客源，经过调查，我们有理由相信，只要经营成功，每天
都会有100-200左右的客源量。而且，随着超市知名度的提高以及
管理的改善，客源量会有增加的趋
势。地下铁奶茶所有产品均采用“全体系高端标准原料，全程序高标
准化工艺，纯品质完成本真口味”确保每个加盟店内产品口感及品质
标准化。地下铁奶茶的每款新品上市，都经过多次市场考察和分析，评选出最受消费者喜爱、最具品质保障的产品确保每位加盟商放心
经营，确保每位消费者放心饮用。
通过本次策划活动的目的是为了让更多的桂航广大师生认可地下铁
奶茶，提高他们的满意度和品牌的美誉度，促使其重复性购买。提
高该店的销售额和该区的市场占有率。由于地下铁没有能在第一时
间进入桂航茶市场，导致很多学生偏好其他品牌的奶茶，流失了大
量消费者。但是，基于地下铁优质的服务、富有特设的产品特点，
处处为消费者着想的服务理念，我们有信心在进入桂航市场半年内
做到该市场的领军品牌，并在一年内占领至少80%的市场份额。其
中营销基本目标：
日销售量：50—80杯/天（取一年平均数值）
年销售额：146000元/年
毛利：98000元
毛利率：67.1%
净利：79000元
净利率：54.1%
地下铁不久更应抓住桂航奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速扩大服务范围，增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学
校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是：
1、尽最大努力提高服务质量，改善服务态度。
2、不断加强对学生的宣传力度，增强学生对地下铁的凝聚力。
3、不断创新，完善和增加奶茶品种，适应广大学生需求，例针对学生情侣推出鸳鸯杯（一杯双味）或提供双口吸管等。
4、海纳百川，在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写。
5、适时推出套装销售或买一送一活动。如推出两杯奶茶及一块巧
克力饼干的特惠组合装等。
3行业分析
70年代的人喝开水，80年代的人喝可乐，90年代的人喝奶茶。作
为“中国快速饮品领跑者”标杆品牌--地下铁奶茶，主要的人群定位基
于两方面：一是白领阶层，具中国业界调查显示，白领阶层是中国
最具消费能力的一群群体；二就是学生阶层，学生是就白领阶层之
外的第二大具备消费能力的群体，中国人口普查显示，这一批群体
约占中国人口数的30.98%，所以地下铁奶茶品牌总部都建议加盟商
开设在学校、商业街、大型商场、电影院等人口集中且符合消费人
群定位的场所。
地下铁立足于现做休闲饮品这一细分的饮料行业，产品以时尚创意
的休
闲饮品为主体，结合多元化的特色冰品甜品，以年轻时尚人群为主
体目标消费对象，以连锁专卖经营为发展方式，以创新娱乐化营销
为突破口，以技术及配送中心为核心主体，实现现做休闲饮品行业
的标准化、规模化发展，使最终发展成为领先于同类竞争对手，成
为我国现做休闲饮品行业的领导品牌及行业标准的制定者。
公司拥有一批来自知名餐饮、食品及项目管理企业等，具有多年行
业经营及管理经验的专业人才。这支精锐的队伍凭借对国内外餐饮
特许连锁经营企业管理的深入研究，将先进的餐饮连锁管理模式与
中国餐饮业的实际情况相结合，长期总结积累出了一套切实高效的
餐饮项目市场化经营和推广运作。
随着时代的进步，人们手中开始有了闲钱，越来越讲究品质生活，
尤其在冬天，边逛街手中捧着一杯暖烘烘的奶茶是个不错的选择。
奶茶消费如今已遍布全球，是休闲饮品的主流之一，深受消费者欢迎，占据许多地区和市场。我国奶茶制品近十年来出现跨越式发展，正逐步成为继碳酸饮料，矿泉水和果汁饮料之后的主流品种，饮料
结构和消费趋势的改变将为奶茶制品生产创造巨大的发展空间，从
市场的发展趋势来看，主导市场是奶茶口味。
全国这几年迎来了高速发展的机会，桂航学生这一巨大的消费群体
对奶茶的需求量也是非常大的，并且目标市场顾客拥有着较强的购
买力。所以形势是比较乐观的。
4竞争分析
（1）主要竞争者和特性
品牌竞争者：1、轻轨迹奶茶—在桂航分店已经有了七年的历史，深
受学
生的喜爱。
2、新干线奶茶—知名度高，连锁经营大，是目前中国最大
的杯装奶茶专业制造商之一。
面临的竞争对手：a、新干线奶茶店：成立于2005年，市场经验丰富，营
业面积为8平方米左右，工作人员一名，女，产品品种齐
全，设备较齐全，且地段良好，位于正门斜对，众多饮食
店中间，能吸引部分的人流及消费群，特殊优势在于其位
于众多饮食店中营业点中间——部分学生（尤指女生）经
常在此路段闲逛，一定程度增加了其消费量，缺点是近年
不思进取，无所突破，装潢简单，部分店面年久失修，甚
至给人以不干净的印象，奶茶品种有限，口感较一般，近
年来消费量呈下滑趋势，但仍是馨伦奶茶坊主要竞争对
手。
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