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会上,大多数人对这两个字相当陌生,但是诸多的国际专家却对此高度关注。华盛顿大学的教授理查德奥斯兰介绍称,植物甾醇是国际营养学会推荐的未来十大功能性营养成分之一,它能抑制人体对胆固醇的吸收,而如何从食物中摄取植物甾醇是一个现实的关于健康的问题。
没有人会对这些术语感兴趣,除了专家。
人们所关心的则是,什么时候能吃到这种传说的“植物黄金”。蔡南海预测说,植物甾醇应用除了食用油外,还可以尝试向豆奶、面食等符合中国人饮食习惯的食品发展,或许这会引起未来的食物革命。
这一切,都取决于科技研发在其中的巨大发酵作用。
粮油背后的“科技”角力
国际粮油市场中,向来有ABCD四大粮油巨头之说,ABCD中有三家来自美国,即ADM、邦基(Bunge)、嘉吉(Cargill),一家来自欧洲,即路易达孚(Louis Dreyfus),很长一段时间里,这四家欧美企业主宰了国际粮油市场,但是随着丰益国际在中国的崛起,世界粮油市场的版图开始改写。
中国国家粮食局副局长郄建伟亲赴上海,与郭孔丰一起为此全球研发中心揭幕,上海市委常委、黄埔区委书记徐麟亦一同出场表示支持。郄建伟说,中国当前正试图通过扶持基于自主创新的知识产权和核心技术,促进粮食产业结构调整和产品的优化升级。因此,丰益全球研发中心的建设恰逢其时。
在当下食品安全成为人们最关注的话题之时,穆言魁表示,其研发中心的任务之一,就是努力提高食品安全检测的科技水平,促进制定行业标准。之前跨国公司在中国的业务大多循着“设立贸易处——投资加工厂——设立研发中心”的路径,丰益国际则意在打破这一模式,直接将全球研发中心放在中国,把“工厂级”的投资升级为“产业级”投资。
“从长远来看,我们希望把这个中心建设成一个达到国际领先水平、能够创造更多具有自主知識产权的科研成果,并通过中试转化基地,为集团乃至社会提供技术支持与服务的一个基地。”穆彦魁说。